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Guide MICHELIN Deutschland 2022

So viele Sterne wie nie: Guide MICHELIN Deutschland verzeichnet Rekordzahlen für 2022 – Deutsche Gastronomie hebt das kulinarische Niveau Corona zum Trotz an – Neuer Rekord: 327 Restaurants mit MICHELIN Sternen ausgezeichnet – Ein neues Restaurant mit drei MICHELIN Sternen – Elf neue „MICHELIN Grüne Sterne”

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Der Große Guide 2022

Der Große Guide 2022: In den nächsten Tagen erscheint die neueste Ausgabe des „Der Große Restaurant & Hotel Guide“, einer der bedeutendsten Restaurant- und Hotelführer Deutschlands. An erster Stelle stehen in meiner Betrachtung dabei immer die Restaurants. Der Grund liegt auf der Hand.

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JRE Genuss Akademie mit Franz Berlin

JRE Genuss Akademie mit Franz Berlin: Bei der Auftaktveranstaltung in Bad Überkingen am 17. Januar zeigte Franz Berlin (Berlins KroneLamm, Bad Teinach-Zavelstein), Sternekoch und Mitglied der Jeunes Restaurateurs (JRE), wie man richtig pochiert und dünstet.

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Trendsetter leben Fleischverzicht vor

Die Entscheidung für eine nachhaltige Ernährungsform ist für Trendsetter ein politisches Statement, mit dem sie versuchen, Aufmerksamkeit für die Dringlichkeit einer Transformation des Ernährungssystems zu erreichen. Trendsetter können als Katalysatoren dienen, um innovative und nachhaltige Produktideen zu verbreiten.

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2G-plus Regel in Hotels und Gast

Bund und Länder werden die 2G-plus Regel in Hotels und Gaststätten einführen. Der Branchenverband DEHOGA Hessen schlägt Alarm: „Mit diesen Entscheidungen drückt man das Gastgewerbe an die Wand.“ Ab 15.1. gültig?