Startschuss für die eat&STYLE Stuttgart
In wenigen Tagen ist es soweit: Kochtheater, Kaffeewelt und viele weitere spannende Themen auf der eat&STYLE
Sieg der Wohlfahrtschüler
Michelin 2012: unter den neu gekürten Zwei-Sterne-Köchen sind gleich drei Talente, die aus der Schwarzwaldstube hervorgegangen sind: Sebastian Zier (La Mer, Sylt), Christian Scharrer (Buddenbrooks, Lübeck) und Christoph Rüffer (Haerlin, Hamburg)
Hubert Schieber
Die Spitzenküche des „Der Schwarzacher“ trägt einen großen Namen: Jörg Wörther kreierte das Speisenkonzept – Küchenchef Hubert Schieber verarbeitet Bioprodukte – „Der Schwarzacher“ in Saalbach Hinterglemm
Edlen Fisch und Hummer in Spitzenqualität
Handgeangelter Loup de Mer, kanadischer Hummer, meisterlich veredelter Adventslachs und das winterliche Tilapiafilet „Feige-Senf“
Schokoladen-Geschmacksschulung in Bremerhaven
Dunkle Schokoladen für Feinschmecker: Bitter-Sweet Symphonies in der Verbraucherschulung des ttz Bremerhaven – Beurteilen Sie Aussehen, Geruch, Textur sowie den Geschmack der Leckereien
ÖKO-TEST Lederhandschuhe
Drei Hersteller stoppen Verkauf
Markus Kebschull
Markus Kebschull komponiert Köstlichkeiten im Koch-Duett mit Christian Scharrer – 2-Sterne-Koch verwöhnt am 18. November im Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde einen exklusiven Kreis von 40 Gästen
Hubert Schieber
Saalbach-Hinterglemm hat jetzt auch seine Nobelskihütte" erklärt der druckfrische Guide Gault Millau 2012 – Auf Anhieb erreichte Küchenchef Hubert Schieber, zuletzt Souschef unter niemand geringerem als Jörg Wörther, Vier-Hauben-Koch sowie Koch des Jahres und des Jahrzehnts, 15 Punkte und somit 2 Hauben
Schuhbecks
Meine Küchengeheimnisse – Burritos und Tacos – Betrunkenes Huhn – Bayern, Sonntag, heute, 16:30 – 17:00 Uhr (VPS )
POLETTOs Kochschule
Diesmal dreht sich bei Cornelia Poletto alles um den Braten vom Schwein – SWR, Samstag, 29.10., 18:15 – 18:45 Uhr (VPS )