Matthias Diether
Berlin freut sich: Ex-Souschef von Sven Elverfeld wird Nachfolger von Matthias Buchholz im First Floor, Hotel Palace, Berlin – Matthias Buchholz nimmt ab Ende März eine Auszeit, um sich um seine Familie zu kümmern
Michael Köhle
Michael Köhle (23) ist neuer Chef Sommelier und stellvertretender Restaurantmanager im Sterne- Restaurant HUGOS im InterContinental Berlin
Whisky weiter auf Erfolgskurs
Whisky ist und bleibt im Trend – Trotz der aktuellen Wirtschaftskrise verzeichnet das Segment Whisky auf dem Markt weiterhin zweistellige Zuwachsraten, besonders im Bereich der Single Malts
Berlin hat zwei neue Sterne-Restaurants
So konnte zwar keiner der bisherigen Sterneköche die Zahl seine Sterne-Bewertungen erhöhen, aber zwei Neue haben es in den erlauchten Kreis der derart ausgezeichneten Küchenmeister geschafft: Sauli Kemppainen und Daniel Achilles.
Christian Lohse ist der Berliner Meisterkoch 2009
Die Jury der „Berliner Meisterköche 2009“ hat getagt und entschieden. Die besten Köche Berlins und der Hauptstadtregion des Jahres 2009 stehen fest – Thorsten Voigt vom Restaurant „Windspiel“, Schloss Hubertushöhe, Storkow, ist Brandenburger Meisterkoch 2009 – Daniel Achilles vom „Restaurant Reinstoff“ wurde Aufsteiger des Jahres
Andalusische Gastronomische Wochen mit Sönke Höltgen
Den absoluten Höhepunkt dieser Andalusischen Gastronomischen Wochen in Düsseldorf wird die Gourmet-Nacht am 25. Juni auf der Dachterrasse des Hotels InterContinental darstellen – Der von Gault Millau mit zwei Kochmützen ausgezeichnete Küchenchef Sönke Höltgen wird in einer einzigartigen Live-Show ein mehrgängiges Tapas-Menü zubereiten
Andreas E. Gebel
Seit dem 1. April 2009 ist Andreas E. Gebel der neue Direktor von Catering´s Best in Nordrhein-Westfalen – Catering´s Best by InterContinental ist Deutschlands führender Hotel-Caterer und steht für Qualität, Lifestyle und Catering-Standards auf Fünf-Sterne-Niveau
Stefan Marquard bei Taste of Berlin
Der bekannte Fernsehkoch und "Kochprofi" Stefan Marquard wird am 31. Juli 2009 auf dem viertägigen Gourmetfest Taste of Berlin im Sommergarten der Messe Berlin auf der Showbühne live kochen
Pralinen selber machen
Düsseldorf: Samstag, 11. April 2009, 15.00 Uhr bis 18.00 Uhr – Küchenchef Söhnke Höltgen führt in einem unterhaltsamen Exkurs in die geheimnisvolle Welt des Kakaos ein
Über 250.000 Euro für Afrika
Karlheinz Böhm verliert Wette gegen Spitzenköche – Deutsche Spitzenköche wie Professor Witzigmann, Thomas Kammeier und Kolja Kleeberg sammelten zusammen mit Ralf Bos in nur 100 Tagen 265.543,64 Euro ein – Gestern Gala im Restaurant HUGOS in Berlin – Große Unterstützung auch von Lieferanten der Top Gastronomie