Der Jahreswechsel in Japan: kalte Küche und Tempelbesuche
Für die Japaner ist Neujahr (Oshogatsu) das wichtigste Fest im Jahreszyklus, an dem selbst die großen Firmen mindestens drei zusammenhängende Tage geschlossen sind
Kochbuch des Monats Dezember: "Bei Astrid Lindgren zu Tisch"
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat Bei Astrid Lindgren zu Tisch aus dem Arche Verlag zum Kochbuch des Monats Dezember 2007 gekürt
Gault Millau 2008
Zuviel Schaumschläger in der deutschen Küche – Der neue Gault Millau beklagt landplagenartige Modetorheiten – „Koch des Jahres“: Klaus Erfort in Saarbrücken – Mchael Kempf vom Facil (Berlin) wurde Aufsteiger des Jahres
So isst Deutschland
Ein „Abenteuer Leben“-Spezial – präsentiert von Christian Mürau – Vier Folgen, ab Sonntag, 25. November 2007, 20.15 Uhr, bei Kabel1
Gault Millau Mecklenburg-Vorpommern 2008
Auf 15 Punkte die einen hohen Grad an Kochkunst Kreativität und Qualität bedeuten steigert sich die Küche des Strandhotels Atlantic in Bansin auf Usedom – dank des aus dem Heringsdorfer Bernstein herübergewechselten neuen Küchenchefs Ralf Haug
Restaurant "Rauchfang" feiert 50-jähriges Firmenjubiläum
Entgegen aller gesellschaftlichen Strömungen, steht der "Rauchfang" seit jeher für traditionelle deutsche Küchenkultur mit starken norddeutschen und bayerischen Einflüssen
alfredissimo! – Alfred Biolek
Christine Schäfer bereitet einen Roten Heringssalat zu, Alfred Biolek ein Wildfilet mit Blaubeersauce – ARD, Samstag, 06.10., 13:30 – 14:00 Uhr
Fisch und Meeresfrüchte: So begehrt wie nie zuvor
Spitzenreiter beim Fischkonsum sind nach wie vor Seefische. Die Liste führt der Alaska-Seelachs
Rainer Sass
Steinbutt und Brathering in Heiligendamm – RBB, Samstag, 29.09., 12:45 – 13:15 Uhr
35 Jahre Tantris, München
Anlässlich des 35-jährigen Tantris-Jubiläums kochten erstmals Hans Haas und 17 seiner ehemaligen Schüler gemeinsam in Münchens Top-Adresse – 10 Michelin Sterne