Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
In der Bündner Spitzengastronomie findet ein Generationenwechsel statt. Mit Beat Bolliger («Walserhof», Klosters), Eduard Hitzberger («Paradies», Ftan) und Roland Jöhri («Jöhri’s Talvo», Champfèr) verabschieden sich gleich drei von vier Topköchen vom Herd
Mario Kotaska, Martin Baudrexel und Ralf Zacherl rücken zum „Einsatz am Herd“ zu einem Gasthaus in der Nähe von Köln an
In einer Nürnberger Berufsakademie coachen sie die Beiköche und Servicekräfte von morgen. Und der Gastro-Nachwuchs ist gerade richtig im Stress…RTL2, Montag, 14.05., 20:15 – 21:15 Uhr
Montag geht zusammen mit Mario Kotaska und Martin Baudrexel der König der Rucola-Rock`n`Roller an den Start. RTL2, Montag, 07.05., 20:15 – 21:15 Uhr
Höchste Zeit für den ersten Italien-Ausflug von Mario Kotaska, Martin Baudrexel und Stefan Marquard! RTL2, Montag, 26.03., 20:15 – 21:15 Uhr
Die Kochprofis Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Martin Baudrexel reisen in dieser Folge in die Hauptstadt. RTL2, Montag, 05.03., 20:15 – 21:15 Uhr
Martin Baudrexel, Stefan Marquard und Mario Kotaska wollen den Laden ‚Haus Bernards‘ auf Herz und Nieren prüfen und herausfinden, ob die große Speisekarte tatsächlich das einzige Problem ist. RTL2, Montag, 26.02., 20:15 – 21:15 Uhr
Das 300 Quadratmeter große, im französischen Kolonialstil umgebaute New Orleans-Restaurant präsentiert sich so gut wie es kann
In dieser Folge gehen die Kochprofis an die Uni – Der Umweltcampus Birkenfeld ist eine Außenstelle der Fachhochschule Trier. RTL2, Montag, 15.01., 20:15 – 21:15 Uhr
Die Aufgabe für die Kochprofis: Dem Koch auf den Zahn fühlen, herausfinden, ob alles nur leere Sprüche sind und ihm ins Gedächtnis rufen, dass Teamarbeit gerade in der Küche sehr wichtig ist. RTL2, Montag, 08.01., 20:15 – 21:15 Uhr