Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Wie heißt es so schön „Alles neu macht der Mai“ – Unter diesem Motto starten die gastronomischen Partner Genc Slishani und Andreas Staack einen Frühjahrsputz der besonderen Art – Die symbiotisch unter einem Dach vereinte „Trattoria NOI QUATTRO“ und das gehobene Restaurant „NQ14“ sind nun aufgelöst und in ein stilvolles Restaurant verwandelt worden
Wir haben das Rezept – Heilbutt an der Gräte
ZDF, Freitag, 15.05.2009 23:00 – 00:00 Uhr. Das Fünf-Gänge-Menü besteht aus den folgenden Gerichten – Kalbsfilettartar mit gebratenem Spargel und Petersilienpesto von Alexander Herrmann – Spaghetti mit Lammbolognese von Cornelia Poletto
Zu den ausgewählten Spitzenköchen zählen Andres Jimenez (The Ritz-Carlton, Denver), Kaleo Adams (The Ritz-Carlton, San Francisco), Clayton von Hooijdonk (The Ritz-Carlton, Boston Common) und Jacques Sorci (The Ritz-Carlton New York, Battery Park)
Im Mai und Juni wagt Alexander Herrmann als neuer Lufthansa Star Chef für die Gäste der First und Business Class den Spagat zwischen Tradition und Moderne
Arte, Freitag, 24.04. um 16:25 Uhr. "Zu Tisch in … " begibt sich heute an den nördlichen Polarkreis und schaut in die Kochtöpfe der Isländer, die aus der kulinarischen Not eine Tugend gemacht haben und ungewöhnliche Leckerbissen bereithalten
Neuer Name, neue Location, altbewährtes Team: Wegen der großen Beliebtheit wird das Schloss Elmau Gourmet-Restaurant Wintergarten unter der Leitung von Küchenchef Michael Hüsken in größere Räumlichkeiten direkt neben dem Weinkeller und der Gourmetküche verlegt
So, 19.04. um 17:35 Uhr arte – Zu Tisch in … Island – Gesäuerte Widderhoden, eingegrabener Hai, Berggras und Lammkopf
WDR, Samstag, 18.04., 17:25 – 17:55 Uhr. Eine weitere Etappe auf der Reise durch Europas Städte der Genüsse ist Prag, die Hauptstadt der Tschechischen Republik – Die legendäre Goldene Stadt liegt im Westen Tschechiens an der Moldau
Die European Seafood Exposition in Brüssel prämiert jedes Jahr die innovativsten Neuprodukte mit dem Prix d’Elite – Eine internationale Jury bestimmt die Gewinner in sieben unterschiedlichen Kategorien