Laurentiustag
Jubiläum für das Fest der Köche – Weiße Zunft feiert in Münster den 25. Laurentiustag für ihren Schutzpatron – 13. bis 15. August 2010
Interview mit Thomas Bühner
Ihr Lieblingsrestaurant außerhalb der Region? Sergio Hermann aus dem Old Sluis in Zeeland und Jean Georges Klein aus dem L’Arnsbourg in Baerenthal
Thomas Vilgis
Kochuniversität: Geschmack: Der erste Band des neuen Kochuniversität-Autors Prof. Dr. Thomas Vilgis – Was passiert beim Kochen? Was macht man wie? Und vor allem – warum eigentlich? Was macht Geschmack tatsächlich aus? Biophysik sowie Physik und Chemie von Lebensmitteln
Harriet Derris und Daniel Henecka
Pragmatische und aktive Beratung "Das Wirtschaftswunder" gegründet – Harriet Derris und Daniel Henecka begleiten Gastronomen auf ihrem Weg in die Selbständigkeit und helfen bestehenden Betrieben, den richtigen Blick auf das Wesentliche zu erlangen und bewahren
Geiles Schwetzingen
Seitensprung-Aktivitätsindex: Niemand sucht häufiger nach Seitensprüngen im Internet als die Einwohner von Schwetzingen – Auf Platz Zwei liegt Erkrath, gefolgt von Witten auf Platz Drei (beide in NRW)- Geilste Großstadt ist Würzburg – Düsseldorf ist geilste Millionenstadt
SWR Kaffee oder Tee? Wochenvorschau
Die Kochoriginale – Essen und Trinken – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule – Grundkurs Kartoffeln – Mit Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg – Hühnerfrikassee mit Frank Bundschu – Wein von Prominenten mit Nathalie Lumpp, Sommelier – u.v.m.
Luxushotel gibt „Studentenfutter“ aus
Die Hirschgasse Heidelberg lädt Studenten ab sofort zu kulinarischen Erlebnissen für nur EUR 29 (exkl. Getränke) ein – Wer sich per Studentenausweis legitimieren kann, bekommt im Restaurant "Mensurstube" ein Vier-Gang-Menü serviert
Mario Sauer
Rechtzeitig zu Ostern offeriert das Hotel Hirschgasse in Heidelberg, eine wahre kulinarische Leistungsshow: Gourmets werden am Ostersamstag, 03. April 2010, zu einem "GAGA-Preis" zum "GIGA-Menü" geladen – Küchenchef Mario Sauer offeriert echte Fünf-Gänge-Genüsse
Roman Goldshteyn ist Nachwuchssommelier 2010
Platz zwei ging an Carlo Chiavelli aus Berlin – Den dritten Platz entschied Hendrik Aufderheide aus Osnabrück für sich. Die Preise nahmen die Gewinner während der ProWein in Düsseldorf, der wichtigsten Weinmesse des Jahres entgegen
Markus Semmler
Kulinarisches Interview mit dem Berliner Spitzenkoch Markus Semmler – Lebenslauf Markus Semmler