Skreiwochen im InterContinental Hamburg

Nur für wenige Wochen im Winter wird der Skrei gefangen. Dieser Kaltwasser-Kabeljau, der jedes Jahr aus dem hohen Norden in die wärmeren Gewässer um die Lofotinseln wandert, gilt in Norwegen als besondere Delikatesse und hat inzwischen in Deutschland einen festen Platz in der Spitzengastronomie erobert

Grüne Woche

Alles dreht sich um heimische Lebensmittel – Die CMA auf der Internationalen Grünen Woche 2008