Wie frisch ist der Fisch?
Im Folgenden wird dargestellt, an welchen Kennzeichen der Verbraucher frischen Fisch erkennen kann
Pestizid-Last im Essen weit unterschätzt
Selbst die besten staatlichen Lebensmittellabors können bei der Überwachung von Obst, Gemüse und Getreide mehr als die Hälfte der möglicherweise enthaltenen Pestizide nicht erkennen. Das ist das Ergebnis der Studie "Grenzen der Pestizidanalytik"
Was wirklich bei chronischem Reizdarm hilft
MODERNE MAYR MEDIZIN erzielt dauerhafte Erfolge bei der Therapie einer Volkskrankheit
Paranüsse
Wildwachsendes Schalenobst aus Südamerika
ÖKO-TEST: Jahrbuch Kleinkinder für 2008
Damit Kinder das Beste bekommen
Stiftung Warentest: Pfannen
Die preiswerteste "gute" für 23 Euro
Sternfrüchte (Karambole)
Seit einigen Jahren hält die Sternfrucht Einzug in deutsche Küchen – Sie heißt so, weil ihr Querschnitt einen dekorativen, fünfzackigen Stern ergibt
Pfoten weg von Schokolade
In Schokolade ist ein Stoff namens Theobromin enthalten. Für Menschen praktisch unschädlich führt Theobromin bei Hunden zu Vergiftungserscheinungen bis hin zum Tode – Wenn Sie Ihrem Tier einen wirklichen Gefallen erweisen wollen, geben Sie ihm keine Tischreste
Burg Schwarzenstein kocht sich in die Top 100
Küchenchef Sven Messerschmidt erkochte dem Restaurant von Burg Schwarzenstein einen Michelin-Stern. Damit erfüllt sich der Anspruch der Burgbetreiber, zur ersten Gourmet-Adresse im Rheingau zu werden
Gentech-Baumwolle treibt indische Bauern in den Tod
Gentech-Baumwolle hat den indischen Kleinbauern nicht das gebracht, was sie sich ursprünglich erhofft hatten: Das Hochleistungssaatgut hatte die Schädlinge nur wenige Jahre ferngehalten – Nach drei bis fünf Jahren begann der Ertrag erneut zu sinken, weil die Schädlinge gegen die Chemiegifte resistent geworden waren