Christian von Rechenberg

Christian von Rechenberg (Jahrgang 1980) übernimmt ab April 2010 von Christian Nebel, der nun eigene Projekte verwirklichen möchte, die gastronomische Leitung des Rive Gauche Restaurant und Bar im 5-Sterne Traditionshotel Baur au Lac, Zürich

Flüsse der Genüsse

WDR, Freitag, 15.01. um 13:45 Uhr. Die Rur ist ein Fluss für die Menschen – Naturliebhaber, Wanderer, Wassersportler und nicht zuletzt Gourmets haben die Rur für sich entdeckt – Die Rur ist Lebensnerv und Bezugsgröße für die Menschen an ihren Ufern

Laurent Eperon

Laurent Eperon, Chefkoch des Restaurant Pavillon im Baur au Lac, gibt ein Gastspiel beim 11. Gourmet-Festival auf Sylt vom 21. bis 24. Januar 2010

ProWein 2010

Spanien ist zur ProWein 2010 mit einem breiten Aufgebot vertreten – Für Aufmerksamkeit werden die vielen Weinen aus Levante sorgen, die an den Gemeinschaftsständen zu verkosten sind

Salz

Lange würzten deutsche Köche mit Billigsalzen aus dem Bergwerk. Diese Zeiten sind vorbei – Heute bezahlen Gourmets für Ursalze von Gletschern, handgeerntetes Fleur de Sel oder Meersalz von der britischen Küste so viel wie für edelste Gewürze

Adventskalender 2009

ZDF Infokanal, Mittwoch, 02.12. um 09:05 Uhr. Egbert Engelhard ist seit 35 Jahren Koch – Die meisten seiner Weihnachtsabende hat er in der Küche verbracht