Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Asiatische Schmankerl im Kempinski Hotel Das Tirol:
Frank Heppner übernimmt die kulinarische Leitung im Sra Bua – "Das neue Sra Bua wird ein echtes Erlebnis", freut sich Heppner. "Wir werden jedes Abendessen zu einem kleinen Fest machen." Die Karte im Sra Bua by Frank Heppner liest sich wie eine Rundreise durch den fernen Osten
In der obersten Gourmetriege ist zum ersten Mal "De Leest" aus Vaassen bei Apeldoorn dabei – und darf sich nun mit drei Sternen schmücken – In einer alten Schusterei am Rande des Waldgebiets Veluwe begannen Jacob Jan Boerma und Kim Veldman 2002 mit dem Aufbau ihres Restaurants – Holland Überblick
Frederic Boulay bringt französische Note ins The Chedi Sakala – Der Fine Dining Chef leitet das Restaurant The Sakala Bali und sorgt für eine sterneverdächtige asiatisch-französische Küche – Boulay war bei Alain Ducasse, Joel Robuchon, Michel Bras und Jacques Chibois
In einem aktuellen Marktcheck hat das Projekt Lebensmittelklarheit 15 als besonders hochwertig aufgemachte Produkte auf die beworbenen edlen Zutaten hin überprüft: Bei den meisten blieb der Luxus weitgehend ein Hauch, weil die beworbenen Bestandteile kaum vorhanden waren: So bestand eine Hummersuppe nur aus Garnelen und einer Paste aus Krustentierextrakt.
Sonntag bis Dienstag, 9. bis 11. Februar 2013 – Wettbewerb das "Beste Seafood-Produkt" – Die Gastro Ivent ergänzt die fish international
Die Starköche halten ihr Niveau, das Verfolgerfeld punktet stark im neuen Gault&Millau – Ingo Bockler aus Herleshausen, Markus Medler aus Maintal und Adalbert Seebacher aus Oberursel steigen in die Klasse der Kochkünstler auf
Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 09. November 2013, 17.20 – 17.50 Uhr in HD – Thema: Kochen mit Kindern – Spaß am Kochen kann man lernen
Im The Nam Hai Hoi An können sich Gourmets an die Fersen des Kochs Richard Wilson heften und raffinierte Handgriffe der Vietnamesischen Kochkunst erlernen – Richard Wilson ist ein großer Fan der Vietnamesischen Küche und empfiehlt auch außerhalb des Kochkurses Vietnamesische Gerichte ausgiebig zu testen
Die "Promi Kocharena" mit Hakim Meziani, Fernanda Brandao, Manuel Cortez und Nina Moghaddam heute, 28. Juli um 20:15 Uhr bei VOX – Welcher Star schlägt Frank Buchholz am Herd?
Paulo Scutarro eröffnet gegenüber vom Haus Cumberland in Berlin – Küchenchef ist Mauro David, einer der besten Pizzabäcker der Welt