Grüne Woche
Alles dreht sich um heimische Lebensmittel – Die CMA auf der Internationalen Grünen Woche 2008
Convenience-Wüste Deutschland
Convenience ist ein attraktiver Markt mit hohen Margen – Weltweit boomen unterschiedliche Convenience-Formate – Deutschland hat Nachholbedarf – Supermärkte sind aufgrund der Lage ihrer Verkaufsstellen gut positioniert
Premiere der "Lust auf Genuss" übertrifft alle Erwartungen
Die erste Gourmetmesse "Lust auf Genuss", die am 25. November auf der Neuen Messe Stuttgart zu Ende ging, hat die in sie gesetzten Erwartungen mehr als erfüllt
Ist Schweinefleisch weniger gesund als anderes Fleisch?
Einige Studien lassen vermuten, dass ein regelmäßiger hoher Verzehr von "rotem" Fleisch (Schwein, Rind, Schaf) und Fleischwaren das Risiko für Darmkrebs erhöht
Die neue deutsche Ess-Lust
Spätzle, Schnitzel und Sauerbraten – den Deutschen steht der Sinn wieder nach heimischer Küche
Molkereiprodukte und Fleisch sind die Kassenschlager
CMA veröffentlicht Exportzahlen fürs erste Halbjahr 2007
QS kommt in den Köpfen an
Bekanntheit des Prüfzeichens festigt sich weiter
Viel Obst, Gemüse und Fisch: Das kann gegen chronische Bronchitis helfen
Eine mediterrane Kost mit reichlich frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und Fisch kann möglicherweise chronischen Lungenerkrankungen wie einer Bronchitis vorbeugen
Lebensmittelpreise
Derzeitige Verbraucherpreise für Lebensmittel sind nicht ungewöhnlich
Rohstoffkosten
Grundsätzlich gilt, dass der wertmäßige Rohstoffanteil abnimmt, je höher ein Produkt verarbeitet ist. Im Klartext: Von den Eiereinkäufen, die quasi als „Rohwaren“ beim Konsumenten ankommen, erhält der Landwirt stets einen höheren Erlösanteil als dies bei Brot der Fall ist