alfredissimo! – Alfred Biolek
Elke Heidenreich kocht die Graupensuppe ihrer Mutter, Alfred Biolek backt einen Petersilienkuchen – ARD, Samstag, 31.05., 13:30 – 14:00 Uhr
Krieg in Spanien
Santi Santamaria (3 Sterne) beschimpft Ferran Adria (3 Sterne, bester Koch der Welt) – Bei der Verleihung eines Buchpreises für sein Werk „La cocina al desnudo“ (sinngemäß: Klartext über die Küche) schimpfte der Inhaber des Restaurants „El Racò de Can Fabes“ in Barcelona, die spanische Küche sei auf einem Tiefpunkt
Tim Raue: Aromen(R)evolution – Meine Rezepte
Aromen(r)evolution ist Tim Raues erstes Buch. Mit 80 Rezepten zum Nachkochen – Abgerundet wird das Ganze durch die Weinempfehlungen von Marie-Anne Raue
Geschmacksschule live im Kochsalon von Michael Balzer
Zu Gast bei Michael Balzer: Jürgen Dollase gibt im Kochsalon Anleitung zu hundert Prozent Genuss
Die schönsten Feste auf Bioland-Höfen in Norddeutschland
Die Bioland-Partie ist eine Veranstaltungsreihe der Bioland-Höfe in Norddeutschland. Sie haben sich zusammengeschlossen, um ihre Feste und Feiern, Märkte und "Tage der offenen Tür" gemeinsam zu präsentieren – Veranstaltungskalender mit über 100 Festen
Grill-Marinade
Ob asiatisch, mexikanisch oder mediterran, mit der Marinade lässt sich der kulinarische Charakter eines Grill-Events kreativ beeinflussen. Allerdings sollte man ein Zuviel an Zutaten vermeiden und der Versuchung widerstehen, verschiedene Stilrichtungen zu mixen
Trends der Grillsaison 2008
FIRE&FOOD informiert über die Trends 2008 bei Grill- und Barbecuegeräten, probiert neue Rezepte "Schritt für Schritt" aus, die zum mehrgängigen Menü einschließlich Dessert kombiniert werden können und auch für die Teilnahme bei Grillmeisterschaften taugen
Traditionelle Gastronomie und Schnellverpflegung legen zu
Das Schweizer Gastgewerbe hat 2007 überdurchschnittlich von der guten Gesamtsituation der Schweizer Volkswirtschaft profitiert. Herr und Frau Schweizer haben im vergangenen Jahr für Essen und Trinken ausserhalb der eigenen vier Wände 19 Mrd. Schweizer Franken ausgegeben, 13 Prozent mehr als im Vorjahr
Deutschlands beste Köche wählen ihre Favoriten
Wer kocht in Deutschland am modernsten? Und wer sind die Drei-Sterner von morgen? Niemand kann das besser beurteilen als Deutschlands hundert beste Küchenchefs
Clemens Wilmenrod
Clemens Wilmenrod war der erste deutsche TV-Koch, der in den 50er Jahren im ARD-Kochstudio das Mehl zum Schwitzen brachte. „Bitte in 10 Minuten zu Tisch“ hieß seine Sendung, die elf Jahre lang den Speichelfluss anregte – jetzt dreht die ARD einen Film über Clemens Wilmenrod