Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Pflanzenöle werden aus den Samen und Früchten verschiedener Pflanzenarten gewonnen – Zwei Qualitäten werden dabei unterschieden: die kaltpressten und die raffinierten Öle – Kaltgepresste Öle zeichnen sich durch einen besonderen Geschmack aus
Erwachsene sollten täglich ungefähr 70 bis 90 Gramm Fett verzehren – Das entspricht rund 30 bis 35 Prozent der täglichen Energiezufuhr: 10 Prozent der täglichen Energiezufuhr sollten einfach ungesättigte Fettsäuren liefern, weitere 7 bis 10 Prozent die mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Eins Plus, Freitag, 25.09. um 10:00 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick – Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle – Warum wiegt jeder Zweite zu viel?
Eins Plus, Dienstag, 22.09. um 21:00 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick. Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle – Warum wiegt jeder Zweite zu viel? Und wie lässt sich das ändern?
Im Gespräch mit Dagmar von Cramm, Oecotrophologin und erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Ratgebern im Bereich Ernährung – Fett liefert mit etwa 8 kcal pro Gramm doppelt soviel Energie wie die beiden anderen Ernährungs-bausteine Kohlenhydrate und Eiweiß – Das machte Fett in unseren Köpfen zum Dickmacher und löste die Low Fat-Welle aus
ARD Eins Extra, Samstag, 19.09. um 13:00 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick. Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle – Warum wiegt jeder Zweite zu viel? Und wie lässt sich das ändern?
SWR, Mittwoch, 16.09. um 20:15 Uhr. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist zu dick. Mit fatalen Folgen: hohes Krankheitsrisiko für den Einzelnen, hohe Gesundheitskosten für alle – Warum wiegt jeder Zweite zu viel?
Fett aktiviert nach Forschungen von US-Medizinern das Hormon Ghrelin: Dieses löst Hunger aus
Adipositasrate in den USA weiterhin steigend – In 23 US-Staaten ist die Anzahl adipöser Personen im letzten Jahr erneut gestiegen – Insgesamt konnte die Rate in keinem der 50 Staaten gesenkt werden
Säuglinge benötigen im ersten Lebensjahr ausreichende Mengen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren, vor allem für eine optimale Hirnentwicklung