Nüsse – mehr als nur „Dickmacher“
Nüsse als klassische Weihnachtsleckerei immer mehr ins Hintertreffen. Denn trotz harter Schale haben sie einen guten Kern: Nüsse senken den LDL-Cholesterolspiegel und so das Risiko
von koronaren Herzkrankheiten
So gelingen große Festtagsbraten
„Ein guter Braten hängt immer auch vom eingekauften Fleischstück ab“, sagt Stefan Ziemann, Kochschuleninhaber in München
Test: Küchenmaschinen mit Mixer
Backe, backe Kuchen – da kommt die Küchenmaschine wie gerufen. Alles in Butter war bei unserem Test leider nicht. Jede Maschine zeigte Stärken und Schwächen. Da heißt es: Vor dem Kauf entscheiden, was Ihnen wichtig ist
Eine Reise für „echte Kerle“ nach Bremen
Becks, Bratwurst und Brauerparty
Rezept – Weihnachtsäpfel im Melissenteig
Der Bratapfel ist ein vorweihnachtlicher Klassiker- genauso wie das Backen von Stollen und Plätzchen zur Adventszeit in vielen Haushalten guter Brauch ist. Eine moderne Rezeptidee, die beide „Ofentraditionen“ verbindet, hat sich unsere Versuchsküche ausgedacht – die Weihnachtsäpfel im Melissenteig
Hoffnungsträger intelligente Lebensmittel
Wie zukünftige Nahrungsmittel die Gedächtnisleistung verbessern und Alzheimer verhindern sollen
Novel Food auf dem Vormarsch
Moderne Technik und Globalisierung sorgen dafür, dass ständig neue Lebensmittel auf den Markt kommen – manchmal auch solche, die nie ein Mensch zuvor verzehrt hat. Was Zubereitung, Wirkung und Bekömmlichkeit angeht, fehlt es an Erfahrung
Rosé La Chapelle Gordonne
Domaines Listel präsentiert den neuen Rosé La Chapelle Gordonne
Übergewicht: Alle sind verantwortlich
Experten gehen von sieben Faktoren aus, die die Entstehung von Übergewicht begünstigen – Soziales Umfeld hat größeren Einfluss auf Gewicht und Gesundheit, als bisher angenommen – Jeder Einzelne muss zur Lösung des Übergewichtsproblems beitragen
Eier machen schlau!
Nährstoffwunder Ei gehört zu den gesündesten Lebensmitteln und fördert die Hirnfunktion