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Alkoholfreier Sekt im Test – wie gut schmeckt er? Die Zeitschrift "eathealthy" hat in der aktuellen Ausgabe sechs verschiedene alkoholfreie Sektsorten in einer Blindverkostung getestet – Dabei wurden folgende Kriterien beurteilt: Geschmack, Perle und Farbe. Auch die Inhaltsstoffe, der Kaloriengehalt und Preis wurden unter die Lupe genommen
DoldeMedien Verlag launcht neues Magazin: "eathealthy – der praktische Ernährungsratgeber" – Chefredakteurin ist Dagmar von Cramm – Praktische Tipps von Experten sowie jede Menge raffinierte Rezepte für den Alltag, dafür steht das in der Form bislang einzigartige Konzept von "eathealthy"
Guter Geschmack entscheidend – Weihenstephan am beliebtesten vor Landliebe und Andechser Natur
Deutlich liegt das Augenmerk der Küche auf allen, auch noch so kleinen, Details: Nichts geschieht zufällig oder impulsiv – Semmler adelt die Hauptkomponente mit schmackhaften Begleitungern, welche gustatorisch unterstützen, aber auch aromatisch eigenständig auftreten.
Regionale Delikatessen kosten und kaufen, die handwerklich, nachhaltig und sorgfältig produziert wurden. An Geniesser wendet sich die erste "Fisch & Feines" in den Hallen 1, 2 und 3 der Messe Bremen – Von Freitag bis Sonntag, 14. bis 16. November 2014
Wer bietet die besten Produkte an? Im ÖKO-TEST hat sich kein einziger Supermarkt als deutlich überlegen präsentiert – Das liegt auch daran, dass die verschiedenen Märkte häufig von den gleichen Herstellern beliefert werden – Lediglich Kosmetikprodukte konnten – bis auf zwei Ausnahmen – überzeugen
Bei Tempeh und Natto handelt es sich um traditionelle Produkte, entstanden aus der natürlichen Fermentation mit einem Edelschimmelpilz bzw. einem speziellen Bakterium, sei die Verarbeitungstiefe in der Regel wieder weniger stark
Saisonal, gluten- und laktosefrei, vegetarisch und vegan – Die Küche des Seehotel Niedernberg (30 Minuten von Frankfurt entfernt) stellt sich flexibel auf ihre Gäste ein – Interview mit Küchenchef Joachim Elflein
Acht junge Avantgarde-Naturköche und ein Meisterpatissier sorgten für inspirierende Denkanstösse – "Spitzenküche beginnt heute schon am Ursprungsort der Produkte" – das Motto und die Protagonisten der diesjährigen ChefAlps trafen offensichtlich voll ins Schwarze
Die Saison für Schaf- und Ziegenkäse aus heimischer Erzeugung hat begonnen – Ob Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse – die Vielfalt der Spezialitäten ist groß