Dubai: Tourismus-Krise im Ölparadies
Dubai kämpft mit rücklaufiger Gästezahl und sinkenen Hotelpreisen – Die Hotelpreise im Emirat sind zwischen März 2008 und Februar 2009 von durchschnittlich 225 Euro pro Person und Nacht auf 163 Euro gefallen
European FoodTec Award 2009 – Preisträger ausgezeichnet
Auszeichnung für Innovationsprojekte der europäischen Lebensmittel- und Zulieferindustrie – Verleihung auf der Anuga FoodTec in Köln – Präsentation der Preisträger unter www.europeanfoodtecaward.de
2008 – Top 100-Gastronomen mit 4,2 Prozent plus
Ein gutes Geschäftsergebnis, das besser ausfiel als erwartet, bescherte das Jahr 2008 Deutschlands führenden Gastronomen – Die Geschäfte liefen nicht so exzellent wie in den beiden Vorjahren, aber deutlich besser als befriedigend
Hamburger Foodservice Preis 2009
Hamburger Foodservice Preis 2009 für: McCafé – McDonald’s, München – Sansibar, Sylt – Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco, Moskau/Russland
Heilfasten ist ungesund!
Der Buchmarkt ist überschwemmt mit Werbebüchern über das Fasten und die Entschlackung – Jetzt bringt der Berliner Ernährungsexperte und bundesweit als Fastenkritiker bekannte Sven-David Müller den Ratgeber "Gesundheitsrisiko Heilfasten" heraus
NORMA mit Bio-Preis ausgezeichnet
NORMA ist der bislang einzige deutsche Discounter, der einen Preis für sein vorbildliches Bio-Engagement erhält
European FoodTec Award 2009
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Preisträger des European FoodTec Awards 2009 bekannt gegeben – Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr fünf Innovationsprojekte aus der europäischen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet
Die Dominikanische Republik
Für Golfspieler ist die Dominikanische Republik ein Paradies. Eine Vielzahl guter und abwechslungsreicher Golfanlagen – darunter auch spektakuläre Courses – von den besten Golfplatz-Designern der Welt
HOGA Nürnberg 2009
Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV eröffnet vom 18. bis 21. Januar den Reigen der großen Branchenmessen – Neuheiten, Gastro-Trends und Problemlösungen stehen im Fokus – kulinarisches Glanzlicht der HOGA ist die "Internationale Kochkunstschau" – Bio-Produkte in der Gastronomie
Vom Kakao bis zur Schokolade
Auf den Kakao kommt's an – Er macht die Schokolade braun, gibt ihr das typische Aroma und die angenehm bittere Geschmacksnote – je höher sein Anteil, um so zart-bitterer die Praline oder der Schokoriegel