Falstaff-Magazin
Mit aktuellen und spannenden Themen präsentiert sich die neueste Ausgabe des Falstaff, Österreichs
bekanntestes Wein- und Gourmetmagazin, ab heute wieder den genussfreudigen Lesern
Kakao schützt die Gefäße
Kakao mit einem hohen Anteil am Pflanzeninhaltsstoff Flavonol hat positive Auswirkungen auf die Gefäßgesundheit, berichtete ein transatlantisches Forscherteam (Universitätsklinikum Aachen und University of California Davies) auf der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie (DGK)
Barzone 2009
Am 5. Mai 2009 geht mit barzone – BAR & RESTAURANT BUSINESS SHOW in Berlin die Trendmesse für die innovative Bar- und Szenengastronomie in die zweite Runde
Grands Chefs Website
Auf dieser neuen Website ist die weltweite kulinarische Elite vertreten – Jeder Küchenchef hat eine Seite, auf der er seine Persönlichkeit, seine Ziele und sein einzigartiges Können vorstellt
Skåne für Feinschmecker
Die südschwedische Provinz Skåne wird nicht umsonst als sie Speisekammer des Landes bezeichnet – Denn Skåne ist nach wie vor Schwedens wichtigste Agrarlandschaft – Die ganze kulinarische Vielfalt Skånes lässt sich auch in diesem Jahr wieder während der Kulinarischen Woche („Matrundan“) in der Region Österlen genießen
Wein.genuss.kultur 2009
Die besten Weine der Welt, Geheimtipps für Genießer und kulturelle Erlebnisse – Nach bewährter Rezeptur kreieren die AOC-Genusscréateure alljährlich ihr Weinreisen-Programm
Andreas Blaha gewinnt den Vecchia Romagna Sonderpreis
"Pistacchio" heißt die Kreation aus Pistaziensirup, Espresso, Vecchia Romagna und mit Macadamia aromatisierter Sahne, mit der Andreas Blaha ("Shaker-Taxi", Mobiler Cocktailservice) aus Kahl am Main den Vecchia Romagna Sonderpreis 2009 gewann
Restaurant der Woche – „Ritterhof zur Rose“ in Burrweiler
Der aus Frankreich stammende Küchenchef Hervé Michel widmet sich in erster Linie französischen Klassikern mit regionalen Einflüssen wie Ente à l’orange mit Orangen Dauphinekartoffel oder Ochsenschwanz "Bordelaise" mit gebratenen Jakobsmuscheln und getrüffeltem Kartoffelpürée
KOCHKURSE BEI JÖRG SACKMANN
Deutschlands – Sternekoch Jörg Sackmann führt in die Geheimnisse der feinen Küche ein
Philipp J. Reichenberger
Mit Philipp J. Reichenberger wird ein Schwergewicht aus den Bereichen Hotellerie und Tourismus neuer Direktor des Lindner Hotel & Spa – Die Wasnerin in Bad Aussee – Er wird das Angebot des Hotels stärker auf die Kernthemen der Region ausrichten.