Das edelste Brot Deutschlands
Die Suche nach dem edelsten Brot Deutschlands endete für das Pro7 Wissensmagazin "Galileo" in Gomaringen, kurz vor der Schwäbischen Alb
Gourmet Vital
Köstlich Vitales für die moderne Chiemgau-Küche – Ernährungsexperte Werner Langbauer hat "Gourmet Vital" kreiert: Eine Vollwertküche, die auch Genießern mundet und zudem rein natürlich ist
Essgeschichten
NDR, Montag, 13.07. um 13:00 Uhr. Emmer und Einkorn sind uralte Weizensorten – Mit ihnen begann der Ackerbau in Europa – Das alte Getreide erlebt inzwischen eine kleine Renaissance
Alte Weizensorten werden „wiederbelebt“
Weizen ist Weizen und Brot ist Brot – so denkt man landläufig – Doch wer vermutet schon, dass es neben den uns bekannten Weizenarten noch viele "vergessene" Kulturen aus alten Zeiten gibt?
Kaffee ABC
Alle Kaffee Ausdrücke erklärt – von Antioxidantien bis Zucker
Kaffee Wissen
Latte Macchiato, Caffè Latte, Cappuccino – diese Kaffeeköstlichkeiten sind buchstäblich in aller Munde. Und das nicht nur im Café, sondern mit zunehmender Verbreitung von Kaffeevollautomaten auch zu Hause. Aber wissen Sie genau, was der Unterscheid zwischen einem Latte Macchiato und einem Caffè Latte ist?
Räucherfisch
Mit meerrauch stellt "Deutsche See" Räucherfisch einer neuen Dimension vor: meerrauch ist das Ergebnis der innovativen Kombination von traditionellem Handwerk, modernster gastronomischer Technik, manueller Veredelung und bester Rohware
Geheimtipp Bulgarien
Laut einer Legende schenkte der Gott den Bulgaren ein Stückchen Paradies auf Erden am Schwarzen Meer
Emmer
Urgetreide mit Potenzial
Reibekäse: Nicht immer steckt drin, was drauf steht
Auffällige Befunde bei der Untersuchung von "geriebenem Hartkäse"