Robert Stolz
Jens Darsow befragt Robert Stolz, Restaurant und Hotel Stolz, Plön
„Wilder Sommer“ im Gourmet-Restaurant „Silcher Stuben“
Aktuelle Karte mit Damwildgericht: Regionaler Züchter liefert Fleisch mit mildem Geschmack – "à la région"-Betrieb: Rekultivierte Welterbe Sauerkirsche im Dessert – Wild-Gang-Rezept steht online zum Herunterladen und Nachkochen bereit
Thomas und Mathias Sühring
Jens Darsow befragt Thomas und Mathias Sühring, Restaurant "mezzaluna, Bangkok
Sascha Baum
Jens Darsow befragt Sascha Baum, Sofitel Munich Bayerpost
Susanne Stuhlert
Nach Lehrjahren als Sous-Chefin in Gourmet-Schmieden der Hauptstadt hat sie es endlich gewagt! Susanne Stuhlert ist Chefköchin in Coledampf’s Küche in Berlin-Kreuzberg im Aufbau Haus
Tillmann Hahn
Jens Darsow befragt Tillmann Hahn, Gourmet-Restaurant „Der Butt“, Yachthafenresidenz Hohe Düne
Euro-Toques-Maître Frank Aussem setzt auf Aromendichte
WORLD-TOQUES*EURO-TOQUES-Koch kredenzt Menüs in den neuen Silcher Stuben – Das Romantik-Hotel Schloss Rheinfels huldigt Silcher
100 Tage Gourmet-Restaurant „Silcher Stuben“
Romantik Hotel Schloss Rheinfels: Regionaler Markt nimmt Fine Dining-Konzept an – Für überregionale Gourmets: Übernachtungs-Arrangements mit "Silcher Stuben" geplant
Ronny Siewert
Jens Darsow befragt Ronny Siewert, Restaurant "Friedrich Franz", Grand Hotel Heiligendamm
Manuel Astuto
Jens Darsow befragt Manuel Astuto, Restaurant Laurin, Parkhotel Laurin Südtirol