Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Abseits der altbekannten Märkte, auf denen immer häufiger minderwertige Produkte angeboten werden, entwickeln sich Acqui Terme, Tortona und Ovada in der Provinz Alessandria zu Gourmettipps. Hier gibt es die Qualität
Trüffel wachsen auch an der Ahr – Es muss nicht immer Alba sein: Zwischen Rügen und Kaiserstuhl wachsen Trüffel. An der Ahr soll der Edelpilz für Feinschmecker gezüchtet werden.
Trüffel – und andere Edelpilze – Sensationell schönes Buch erschienen
Als Naturprodukt benötigt Käse ein wenig Aufmerksamkeit. Denn unter optimalen Bedingungen entwickeln Camembert oder Allgäuer Bergkäse ihr ganz besonderes Aroma, das Käse-Kenner so sehr schätzen
Das Kürzel „Fett i. Tr.“ bedeutet Fett in der Trockenmasse und gibt nicht den tatsächlichen Fettgehalt wieder…
Zwetschen und Spätsommer gehören für viele untrennbar zusammen. Tatsächlich aber kann man die kleinen, blauen Wunder schon früher genießen
Der Trend geht dabei zu Salaten, die sich unkompliziert und schnell zubereiten lassen
Der Ziegenkäse Maconnais ist mit dem begehrten Siegel für kontrollierte Herkunftsbezeichnung AOC (Appellation dOrigine Contrôlée) ausgezeichnet worden
Am 17.Januar mit Ralf Bos, Johannes King und Hausherr Thomas Kammeier in Berliner Hugos