Kleine Warenkunde zum Südtiroler Speck
Das mag daran liegen, dass er eigentlich gar kein Speck ist, sondern magerer Rohschinken aus bestem Schweinefleisch, leicht geräuchert und in der reinen Alpenluft getrocknet
World-Toques*Euro-Toques Award-Wahl 2012
Jeune-Chef-Award – Michael Steding und René Kalobius
ADLER DOLOMITI gewinnt TRAVELER’S CHOICE AWARD 2012
Das ADLER DOLOMITI Spa & Sport Resort in St. Ulrich, Südtirol, wurde von den Nutzern des internationalen Reisebewertungsportals TripAdvisor unter den italienischen Häusern zum Sieger in der Kategorie „Wellness, Spa & Relax“ gekürt
Norbert Niederkofler
Die Idee zum Chef`s Cup Südtirol hatte Norbert Niederkofler, zwei Sterne Koch im Restaurant St. Hubertus im Hotel Rosa Alpina in S.Cassiano – Ihm zur Seite stehen die beiden anderen Sterneköche in Alta Badia, Fabio Cucchelli im Restaurant La Siriola und Arturo Spicocchi im Restaurant La Stüa de Michil in Corvara
Großen Restaurant & Hotel Guide 2012 von Bertelsmann
Das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina wurde als Hotel 2012 in der Schweiz und das ADLER DOLOMITI Spa & Sport Resort in St. Ulrich zum Wellnesshotel des Jahres 2012 in Italien gewählt
„Bäuerlicher Feinschmecker 2011/12“
Hausgemachte Krapfen, Salat aus dem Garten hinterm Hof oder Wein von eigenen Reben: In den Schankbetrieben der Marke "Roter Hahn" schmeckt Südtirol am besten – Vorgestellt werden die 37 Hofküchen im Kulinarik-Führer "Bäuerlicher Feinschmecker 2011/12"
Erstes „Genussfestival Südtirol“ lädt nach Bozen
Von 2. bis 5. Juni 2011 findet das erste Genussfestival Südtirol statt und bietet alpin-mediterrane Reize für alle Sinne – Südtirol stellt seine zwölf Qualitäts-Produkte und seine Genusslandschaft persönlich vor und lädt mit Kochshows, Weinveranstaltungen, Seminaren, Konzerten, einem großen Probiermarkt mitten in Bozen und vielem mehr zum Mitmachen, Probieren und Erleben ein
Teroldego – eine zu unrecht vergessene Rebsorte
Foradori 2007 ist der direkte Ausdruck des Teroldego, einer bis vor zwanzig Jahren unbeachteten Rebsorte
Siglinde Fischer präsentiert ihre „Charming Places 2011“
"Ausgewählte Highlights – Charming Places 2011": so heißt der neue Katalog des familiengeführten Reiseunternehmens Siglinde Fischer /Charming Places
Törggelen
Das Törggelen ist einer der wichtigsten Bräuche des Landes – und vielleicht auch einer der genussvollsten – Nach Wanderungen durch die bunt gefärbte Herbstlandschaft kehrt man in urige Buschenschänken ein und genießt jungen oder süßen Wein. Dazu gibt es Kastanien, Speck und andere typische Südtiroler Spezialitäten