Unter Volldampf
VOX, Montag, 27.04., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Club Nero' in Düsseldorf
Jamie at Home
Sonntag dreht sich bei Jamie alles um frische Waldpilze. Der Starkoch erklärt genau, worauf man beim Sammeln achten muss und wie man die edlen Pilze richtig zubereitet – So, 11.01. um 14:00 Uhr rtl2
Fürstlich speisen – Westfälische Adelsküche
WDR, Montag, 29.12., 10:50 – 11:10 Uhr. Haus Harkotten bei Füchtorf im Kreis Warendorf mit großzügigem Park- und Gräftenanlage wurde im 14. Jahrhundert zwischen zwei Brüdern geteilt
Fürstlich speisen – Westfälische Adelsküche
WDR, Donnerstag, 25.12., 18:30 – 18:50 Uhr. Die junge Familie Friedrich-Christian Freiherr und Dorothea Freifrau von Plettenberg bewohnt mit ihren kleinen Töchtern Henriette und Benita das frühbarocke Wasserschloss Haus Heeren bei Kamen – dank der Renovierungskunst der jungen Hausherrin in einem erfreulich guten baulichen Zustand
Edle Manufaktur-Gewürze – feine Küche fremder Kulturen
Aus einer kleinen edlen Gewürzmanufaktur in Hamburg kommen neue und klassische Gewürzmischungen für die Meister am Herd
Hensslers Küche
RBB, Samstag, 12.07, 12:45 – 13:15 Uhr. Gegrillte Lammkoteletts mit Asia-Minzsoße
Was knabbern die Fans zur EM?
Italiener zu nervös zum Knabbern – Griechen lieben Baklava, Türken bevorzugen Kerne – Bei Tschechen und Holländern kommt Deftiges auf den Tisch, bei den Schweden salzige Lakritze – Polen und Franzosen stehen auf Schokolade – Deutsche, Kroaten, Österreicher und Schweizer haben ähnliche Knabbervorlieben
Zur Fußball-EM zeigt sich
Beim Naschen und Knabbern leben die Fans kulturelle Vielfalt
Die Regeln der italienischen Küche
Die italienischen Auslandschefs haben sich eine Liste gemacht, was in einem italienischen Restaurant verboten gehört (in englischer Sprache)
Feinstes Olivenöl der Masseria Torre Coccaro
Die besten Öle der Region Apuliens tragen die Bezeichnung „DOP“ (Denominazione di origine Protteta), die wie beim Wein nur für eine Olivensorte und ein begrenztes Gebiet vergeben wird. Rund um die Masseria Torre Coccaro ist dies „Collina di Brindisi“. Ein Spitzenöl, das einen leicht süßlichen Geschmack hat