Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Der Cognac im Mittelpunkt der aromatischen Merkmale war das Thema der zweiten Ausgabe des International Cognac Summit – Bei den von Jean Lenoir, Schöpfer des „Nez du Vin“, animierten Workshops führten die Teilnehmer eine Geschmacksprüfung durch, um die verschiedenen aromatischen Komponenten des Cognac zu definieren
DMAX, Samstag, 06.06. um 09:00 Uhr. In dieser Episode von „Eine Frage des Geschmacks“ geht Food-Tester Anthony Bourdain in Ägypten auf kulinarische Entdeckungsreise
Wer hat sie erfunden? – Keine findigen Wirte, sondern die Bierbrauer selbst! Über ihren Lagerkellern vor den Stadttoren pflanzten sie einst Linden und Kastanien und streuten eine dicke Schicht Kies – so blieben die Keller kühl und die Biere im Sommer länger frisch
ARD, Montag, 01.06., 19:15 – 20:00 Uhr. In der zweiteiligen Dokutainmentreihe 'Deutschland isst… mit Tim Mälzer' nimmt der neue ARD-Koch die Zuschauer mit auf eine spannende Entdeckungsreise quer durch Deutschland – Wo wird am meisten Geld für Essen ausgegeben, wo am wenigsten?
So kennt man sie: kräftige rote Färbung, saftig, frisch und kalorienarm – die Tomate. Doch bringt man sie mit ihrem Herkunftsland Niederlande in Verbindung, fallen dem Verbraucher sofort die Worte "Gentechnik", "wässrig" und "geschmacklos" ein
Die Stadt Salzburg blickt auf eine lange Biertradition zurück, die von Klöstern und privaten Brauherren begründet wurde und bis heute gepflegt wird
444 Seiten Genuss aus allen Regionen Österreichs
Die Grillsaison ist eröffnet. Aber inwiefern unterscheidet sich der deutsche von Grillern anderer Nationen? In der 19. internationalen Grillstudie hat Weber Grill die Daten von 15.614 Grillfans in 15 Ländern (insgesamt 390 Mio. Griller) auf fünf Kontinenten erfasst und ausgewertet
Rstaurant "Zum Roten Ochsen" in Kalchreuth – Der junge Eurotoque-Chefkoch Jörg Meisel beweist Tag für Tag, dass er kochen kann – mal nur routiniert, mal mit mehr Ambition
Sternekoch Michel Roux wirft in seinem Buch Eier einen neuen Blick auf eines der ältesten Lebensmittel der Welt – Gegliedert nach der jeweiligen Zubereitungsart führt Roux in die Kunst der Zubereitung von Speisen mit frischen Eiern ein – Empfehlung Gourmet Report