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Eins Plus, Freitag, 17.07. um 10:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
Eins Plus, Donnerstag, 16.07. um 13:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
Eins Plus, Dienstag, 14.07. um 21:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
ARD Eins Extra, Samstag, 11.07. um 13:03 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
SWR, Mittwoch, 08.07. um 20:15 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
Der kulinarische Reiseführer gusto zeichnet das Ma Tim Raue in Berlin mit 8 von maximal 10 Pfannen aus und attestiert dem sehenswert gestalteten Restaurant somit eine „handwerklich und geschmacklich hervorragende, sehr kreative Küche, die weit über dem Durschnitt liegt“
Ferienzeit im Select Maris Kids Club auf der türkischen Halbinsel Datça- In Urlaubsatmosphäre lernt der Nachwuchs von den Profis trommeln, Klavierspielen und Gesang – kulinarisch nutzt das Gourmet-Team des Select Maris vorwiegend die Genüsse aus der Umgebung
Berliner Morgenpost Restaurantkritiker Heinz Horrmann besucht das Borchardt in Berlin: "Die Küchenqualität und -stabilität hat einen Namen: Philipp Lemoine – Seit fünf Jahren führt der Franzose Regie in der Küche, schreibt jeden Tag eine neue Speisekarte, auf der nur die Klassiker wie die Meeresfrüchteplatte oder das Wiener Schnitzel ständig vertreten sind."
DMAX, Freitag, 17.04. um 11:55 Uhr. Von außen betrachtet wirkt das Restaurant "Bonapartes" im Arbeiterstädtchen Silsden, mitten im Herzen der britischen Insel, wie ein gemütliches Pub
Pascal Foechterlé ist seit Anfang Februar 2009 der neue Maître im Restaurant Alte Feuerwache ( Würselen )