Matthies war essen
Bernd Matthies kocht gern und isst noch lieber und Bernd Matthies ist ein guter Journalist – lesen Sie seinen Berliner Feinkost Blog!
„University of Fish“: Was bedeutet Bio in der Fischereiwirtschaft?
Bio-Lebensmittel haben unvermindert Konjunktur. Deutschland ist mit einem Jahresumsatz von 5,9 Milliarden Euro in 2009 der größte Markt für Bio-Lebensmittel in Europa und führt weltweit beim Absatz von Bio-Fisch und -Meeresfrüchten
Attraktion Essen: Vom Grundbedürfnis zum Lifestyle-Event
Kochshows, Slow Food, Erlebnisgastronomie und
nicht zuletzt Wein- und Gourmetreisen boomen wie nie zu vor. Von 3. bis 4. März beleuchtet das Institut für Tourismus-Management der FHWien-Studiengänge der WKW (Wirtschaftskammer Wien) im Rahmen der ersten "European Culinary Tourism Conference" genau diese Themen und noch vieles meh
Jens Wegner
Jens Wegner verläßt sein Charlottenburger Restaurant und geht in den Osten
Kreative Köpfe für „Deutsche See“ Filmpreis 2011 gesucht
Wer stellt sich der Herausforderung? "Deutsche See" startet einen Videowettbewerb – Das Thema: Genuss aus dem Meer – Ihre Ideen dazu können Film- und Kochbegeisterte vor YouTube-Usern unter Beweis stellen
„University of Fish“: Das Dorschwunder
Weshalb ein totgesagter Fisch wieder lebendig wurde
Jan Hofer: Sternekoch für einen Tag
Weit über zwölf Stunden lang wurde gekocht, gedreht, geredet – am Ende kamen dicht gepackte dreißig Minuten Sendezeit heraus für die Premiere von Sternekoch für einen Tag – Björn Freitag lässt Prominente kochen (WDR)
Tipps & Tools 4 Travel Freaks
Den besten Platz im Flieger nach Dubai, das passende Ferienhaus in der Karibik, für wenig Geld ins Luxushotel und alles im eigenen Reiseblog dokumentieren: Wer den perfekten Urlaub will, ist bei den Webseiten der TripAdvisor Media Group bestens aufgehoben
Björn Freitag lässt kochen
Sternekoch für einen Tag: Neue Kochshow mit dem kompottsurfer Klaus Dahlbeck startet am 15. Januar um 17.50 Uhr auf WDR
Tillmann Hahn über Trüffel
„Während meiner Reise in die Hauptstadt Turin der Region Piemont, hatte ich die Gelegenheit weiße Alba-Trüffel zu verkosten – Das Aroma war köstlich und überwältigend: pilzig-moschusartig, mit einem Hauch Knoblauch und diesem unverwechselbar feinen Trüffelaroma