Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
In Bukoba, Tansania, ist der erste nachhaltig bewirtschaftete Fischereibetrieb in einem Entwicklungsland von Naturland ausgezeichnet worden – Der Victoriasee-Barsch mit "Naturland-Wildfischsiegel" wird in den nächsten Wochen auch im deutschen Handel erhältlich sein
Im Rahmen der bundesweiten Bio-Aktionswochen sind Groß und Klein eingeladen, in den Perfetto-/Feinkostmärkten bei Karstadt auf den Geschmack zu kommen – Wie bereits in den vergangenen Jahren ist auch Eurotoques-Meisterkoch Markus Haxter wieder mit dabei
Is(s)t Bio besser? – So, 07.06. um 06:15 Uhr 3sat
3SAT, Samstag, 06.06. um 17:30 Uhr. "Bio" liegt voll im Trend – Nicht nur Naturkostläden und Reformhäuser, sondern auch Supermärkte und Discounter führen heute Bioprodukte
Saisonale fränkische Küche zeichnet den Kochstil von Spitzenkoch Stefan Rottner aus – Für die Jahresaktion „natürlich genießen“ in den 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn wählte der gebürtige Nürnberger vier Bio-Gerichte aus
Bahn fahren mit Bio-Siegel – Bodenständige und herzhafte Spezialitäten von Andreas Goldbach aus Baden-Württemberg bereichern im Mai das Speiseangebot in über 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn
Die Deutschen trinken immer häufiger Kaffeekreationen auf der Basis von Espresso – In den Jahren 2007 und 2008 ist der Absatz von Espresso um zwanzig Prozent gestiegen, berichtet der Deutsche Kaffeeverband
Bisonfleisch von der Buffalo-Ranch in Neukieritzsch, Wasserbüffel-Mozzarella vom Landgut Chursdorf, Bio-Ziegenfrischkäse aus Falkenhain, Vollwert-Brot vom Bio-Rittergut Rittmeyer bei Rackwitz – Sachsen hat viele regionale Köstlichkeiten zu bieten
Die Hersteller von Pflanzenschutzmitteln in Deutschland verfolgen mit Sorge den jetzt aufgedeckten Fall des Imports verbotener Pestizide nach Deutschland
Woher kommt die Pomelo? Wie lagert man Pitayas? Welchen Nährwert haben Tamarillos? Nicht nur auf diese Spezialfragen liefert die Neuauflage von "Gut Eingekauft" umfassende Antworten – Basiswissen über Nahrungsmittel für Hobbyköche genauso wie für Küchenprofis