Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Über 40 Rezepte und spannende Hintergrundinformationen im Buch zeigen, wie eine klimafreundliche Küche gelingen kann – Weniger Fleisch und mehr Bioprodukte, saisonale und regionale Vielfalt an Stelle globalisierter Einfalt sind das Motto
Geheimnisse aus der Sterneküche von Björn Freitag & David Spickermann – Kulinarische Sternstunden für Genießer
Geheimnisse aus der Sterneküche von Björn Freitag & David Spickermann – Kulinarische Sternstunden für Genießer
WDR, Mittwoch, 02.09. um 21:00 Uhr. Wer kocht das beste Landmenü? Das versucht der WDR in seiner neuen Reihe "Land und lecker" herauszufinden
Wie in der Wirtschaft so gibt es auch beim Essen globale Trends – die aber in der Regel sehr viel angenehmere Auswirkungen haben – Die folgenden globalen Trends stellen Chefköche des Hotelkonzerns aktuell fest – und Gäste in den Marriott- und Renaissance-Häusern können sie schon heute erleben
Jan Weiler – der Autor des Bestsellers „Maria, ihm schmeckt`s nicht“ – hat sich mit seinem Freund und Koch Corbinian Kohn zusammengerauft und ein kulinarisch-poetisches Meisterwerk geschaffen: Das Marcipane Kochbuch bietet alles, was das Herz begehrt
„Klotzen, nicht kleckern“ heißt das Motto der neuen kabel eins-Koch-Show mit Moderatorin Janine Kunze – mit Ole Plogstedt, Frank Rosin und Björn Freitag
"Obwohl bei diesem ersten wissenschaftlichen Screening der Fleischqualität verschiedener österreichischer Rindfleisch-Markenprogramme eine relativ geringe Probenanzahl herangezogen wurde, lassen sich dennoch bestimmte Tendenzen über
Qualitätsunterschiede zwischen biologischem und konventionellem Rindfleisch ableiten
Wer kocht das beste Landmenü? Neue sechsteilige WDR-Kochreihe ab 2.September 2009, jeweils 21.00 Uhr
ARTE, Dienstag, 28.07. um 19:00 Uhr. Hirohisa Koyama gehört zu den Spitzenköchen der japanischen Küche – Er führt den Zuschauer auf den Gipfel japanischer Kochkunst