Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Herr und Frau Schweizer gönnen sich wieder vermehrt etwas – Die ständige Schweizer Wohnbevölkerung hat im Jahr 2006 für Essen und Trinken außer Haus (ohne Detailhandel) insgesamt rund 2,5 % mehr ausgegeben als im Vorjahr
Fachvortrag „Tourismus und Terrorismus“ führt Bedrohungslage vor Augen – Rudi Kull und sein Vortrag über das Restaurant Brenner begeistern das Publikum – Rolf Seelige-Steinhoff fasziniert mit der Geschichte über Entstehung und Arbeitsweise der Seetel-Hotelgruppe – Präsident Udo Finkenwirth: Steigenberger Frankfurter Hotel war perfekte Location für eine hochkarätige Veranstaltung
In diesem Jahr kommen 57 Köche in den Genuss, sich mit dem Titel „Schlemmer Atlas Top 50 Koch 2007″ dekorieren zu können
In Harr´s Langhaus in Heubach liegt die Küche nämlich nicht versteckt im Keller oder Seitentrakt, sondern zeigt frei weg, was sie hat und kann
Albino-Störe sind eine biologische und kulinarische Rarität: In der Natur erscheinen sie mit ihrer hellgrauen bis weißen Haut als äußerst seltene Mutation – in der Spitzengastronomie ist der sog. „Zaren-Kaviar“ besonders begehrt und teuer
So viele Aussteller und Fachbesucher wie noch nie – Hoher Anteil an Entscheidern unter den rund 115.000 Fachbesuchern – INTERNORGA baut ihre führende internationale Position aus
Wie wichtig sind Biowaren in der Profiküche? – Wer investiert in neue Ausstattung? – Wie entwickeln sich die Umsätze in der Gastronomie?
Politik soll optimierte Raucherräume definieren und zertifizierte Raucherkabinen zulassen
Deutsche Anbieter punkten mit Riesling, Spätburgunder & Co – Nachfrage nach deutschen Weinen steigt im In- und Ausland
Kim kocht im Bacaro Sonntag, 28.01.2007 und Montag 29.01.2007