Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Fisch und Meeresfrüchte, gewürzt mit Vanilleschote und Zimt, damit überraschte Alfons Schuhbeck die Teilnehmer eines Kochworkshops bei "Deutsche See" in Bremerhaven und löste wahre Begeisterungsstürme aus
28 Kandidaten starten in das größte Abenteuer ihres Lebens. Aber nur einer kann gewinnen – Ab kommenden Montag fiebern die Zuschauer mit, wenn die Kandidaten mit Mut, Entschlossenheit und kreativer Kochkunst um die Erfüllung ihres Lebenstraums kämpfen
Sowohl der Herstellungsprozess als auch die Verpackung selbst sorgen für die entsprechende Konservierung der Lebensmittel, so dass bei den meisten Lebensmittelprodukten auf eine Zugabe von Konservierungsmitteln verzichtet und deren natürlicher Charakter aufrechterhalten werden kann
Das Investitionsklima in der deutschen Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist mehrheitlich gut, vor allem Kliniken und Heime wollen mehr investieren
Argentinisches „Grande Beef La Morocha” mit frischem und saisonalen Gemüse direkt aus der Region, geröstete Maultaschen mit Ei oder kaltes Kokossüppchen mit Granatapfelchutney und frischer Ananas – Küchenchef Ulrich Knoch
Kaffee ist unangefochten das Lieblingsgetränk der Deutschen – Vor allem der Konsum außerhalb der eigenen vier Wände steigt seit Jahren kontinuierlich an
Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV eröffnet vom 18. bis 21. Januar den Reigen der großen Branchenmessen – Neuheiten, Gastro-Trends und Problemlösungen stehen im Fokus – kulinarisches Glanzlicht der HOGA ist die "Internationale Kochkunstschau" – Bio-Produkte in der Gastronomie
Die „nouvelle kuchyne“: La Degustation Boheme Bourgeoise in Prag verblüfft mit seinem Mittags-Menü
Trend geht zum gesunden Fast Food – EUROFORUM-Konferenz "Food- und Gastro-Welten 2009" 28. und 29. Januar 2009, Dorint Hotel An der Messe Köln, Köln
Die erste Berliner Netaudio-Bar breiPott bietet jetzt ihre Kreativ-Küche auch in den späten Abendstunden an – Bis Open End bereitet der gebürtige Spanier Miguel Sanchez Andres die unterschiedlichsten Kombinationen aus Rundkornreis zu