ÖKO-TEST-Magazin Februar 2012
Test: Multivitaminpräparate – Grüne Tees – Antifaltencremes…
Die Reifung von Rotweinen
Wann am besten trinken? Schöne Beispiele aus Baden
CHEF-SACHE: Eier und Joints für das Publikum
Unterhaltsam und zugleich lehrreich startete das CHEF-SACHE-Bühnenprogramm am Sonntag mit Auftritten von Produktscout Ralf Bos, Gastrophilosoph Erwin Gegenbauer sowie Experten der französischen Küche wie Jean Claude Bourgueil, Vincent Moissionnier und Prof. Dr. Thomas A. Vilgis
"LE MUH" – ALLES ANDERE ALS STIER – NEUES RESTAURANT IM SWISSÔTEL ZÜRICH
«Bei der Auswahl unserer Gerichte legen wir grossen Wert auf saisonale Produkte und einheimische Fisch- und Fleischsorten, wie Bachtel Lachs und Luma Beef», so Michael Kuhlmey, Küchenchef im "Le Muh"
Die Reifung von Weißwein – der Jahrgang 2010
Ein Wein ist dann auf dem Höhepunkt und bietet den höchsten Genuss, wenn sich seine Inhaltsstoffe in höchster Harmonie befinden – Doch wann ist das? Wie lange soll man ihn noch auf der Flasche reifen lassen und wie bei sich lagern?
Eigener Honig im Westin Berlin
Der Hoteldirektor des Westin Grand Berlin, Rainer Bangert, ist stolzer Besitzer von vier Bienenvölkern, die er seit Mai 2011 auf seinem Hoteldach platziert hat
Kulinarische Vielfalt der Oberlausitz auf dem 20. Tag der Sachsen in Kamenz
Gemeinsam mit dem Landkreis Bautzen, der KRABAT-Milchwelt Kotten und weiteren regionalen Produzenten präsentiert die Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien mbH (MGO) zum "Tag der Sachsen" in Kamenz vom 02. bis 04. September 2011 auf der Poststraße die Ferien- und Genussregion Oberlausitz
Hans-Peter Braunhofer
Hotel Seespitz.Zeit, Seefeld: Natürlich, rein und unbehandelt verarbeitet Küchenchef Hans-Peter Braunhofer Honige zu feinsten Speisen – Der passionierte Hobbyimker gewinnt das flüssige Gold aus seinen eigenen Bienenstöcken, bevor er seine Gerichte damit gekonnt vollendet
Kulinarische Wochen auf Fischland-Darß-Zingst
Gleich zu Beginn der Kulinarischen Wochen am 15. Oktober wartet der "Ahrenshooper Kunst-Genuss" auf Feinschmecker. Dabei erleben Gäste bei einem kulinarischen Rundgang durch die Künstlerkolonie Ahrenshoop Spezialitäten verschiedener Restaurants in ausgewählten Kunsthäusern
Patrick Bolte und Tobias Janzen
Lukullische Wiedervereinigung in Berlin-Kreuzberg – Bekanntes Hauben-Duo kocht im Restaurant Jolesch