Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die 181 – Trüffel-Küchenparty in München: Charity zugunsten Special Olympics Bayern – Sonntag 27.1. Trüffel für den guten Zweck essen – von und mit Karl-Heinz Hauser, Thomas Kahl, Stefan Marquard, Ralf Zacherl, Thomas Kammeier, Bobby Bräuer, Hans Haas, Michael Fell, Martin und Jean-Georges Vongerichten sowie dem Gastgeber Otto Koch
Zwei von drei Männern sind zu fett, aber nur jede zweite Frau – jedes siebte Kind zu dick – Gründe für das Übergewicht sind kalorienreiche Ernährung und kaum Bewegung
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: Wer erkältet ist, sollte naschen – Und Schimmel kann Heuschnupfen auslösen – Am besten hilft bei Erkältungen ein steifer Grog – Naschen ist gesund – Grapefruitkerne wirken gegen Entzündungen – Bei Husten ein Eis löffeln
Diäten gibt es wie Sand am Meer. Ob sie zum dauerhaften Abnehmen taugen, hängt vor allem davon ab, was auf den Teller kommt – ÖKO-TEST hat einige Diäten überprüft – Nicht alle kann das Verbrauchermagazin zum Abspecken empfehlen
Die Bilanz aus Michelin, Gault Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto & Co – Sven Elverfeld nach Harald Wohlfahrt auf Platz 2 – Thomas Bühner von Platz 9 auf 4 – NRW jetzt leckerer als Bayern – Berlin weiterhin leckerste Stadt mit 139 ausgezeichneten Restaurants
Wir nehmen Nahrungsergänzungsmittel meist zur
Gewissensberuhigung – Ernährungsfehler lassen sich nicht durch Pillen ausgleichen – Auch die Einnahme von Antioxidanzien wie Beta-Carotin, Vitamin C und E oder Zink und Selen zeigt keinerlei positive Effekte – Deutschland ist kein Vitaminmangelland
Massimo Bottura besucht das Badrutt’s Palace Hotel in St. Moritz – Großes Kino für internationale Jet Set Gäste – 1. bis 23. Dezember 2012, eine Auswahl an Trüffel-Spezialitäten in den sechs Restaurants, in "Le Grand Hall" ein anspruchsvolles Kaviar-und Austernbüffet angeboten (25. Dezember 2012 bis 8. Januar 2013) – 6.1.2013 Russische Weihnachten
Der wiedergewählte Präsident Carlo Petrini: „Die Welt hat mit Slow Food gesprochen und Slow Food mit der Welt.“ – Slow Food Deutschland Chefin Ursula Hudson in den Exekutivausschuss gewählt – Auch Erfolge für Rupert Ebner (Schatzmeister), Gisela Bautz (Mitglied des Vorstands) und Lotte Heerschop (Berlin)
"Pâtissier des Jahres 2010" Alexandra Lang hat in Meersburg ihr erstes eigenes Lokal eröffnet, das "AL eins" – Im denkmalgeschützten, in den Bodensee hineinragenden Bauhaus-Rundbau am Fährehafen serviert sie Frühstück über Kuchen und Pralinen, Suppen, Snacks und Tapas – Lang ist die Tochter von Sternekoch Manfred Lang
Hamburger Spitzenrestaurants gegen NCL unter der Schirmherrschaft von Ralf Zacherl – Restaurant Goldfisch, Marley’s, Restaurant Engel, Kleinhuis, Filini, Zum alten Lotsenhaus, Landhaus Scherrer, Restaurant Lenz, Gutsküche Wulksfelde und das Ristorante Sardegna Paolino helfen mit