Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Mit Ralf Zacherl, Martin Baudrexel, Stefan Marquard und Mario Kotaska – 15.000 Weilburger feiern ein großes Weinfest und den 1100. Geburtstag ihres beschaulichen Örtchens an der Lahn – und die Kochprofis sind mit dabei – So, 31.08. um 14:00 Uhr rtl2
Da man Adriàs Erfindung Genialität nicht absprechen kann, liegt ein Vergleich mit der Kunstsprache Esperanto nahe: In der Praxis hat sie sich nicht durchgesetzt. So wird es auch der Molekularküche ergehen.
Hr, Freitag, 29.08. um 08:55 Uhr. Der Sommer neigt sich langsam seinem Ende zu – aber mit einer reichen Ernte an frischen Obstsorten. Doch wie das satte Angebot möglichst clever haltbar machen?
SWR, Mittwoch, 27.08.,16:05 – 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch Mit Petra Bühler – Kalbsbries mit Thymianpolenta und Essigzwetschgen
Hr, Mittwoch, 27.08. um 18:50 Uhr. Der Sommer neigt sich langsam seinem Ende zu – aber mit einer reichen Ernte an frischen Obstsorten. Doch wie das satte Angebot möglichst clever haltbar machen?
Phoenix, Dienstag, 26.08. um 18:25 Uhr. Ferrán Adriá ist wahrscheinlich der außergewöhnlichste, oder besser gesagt der verrückteste Koch der Welt – Ein Dali der Kochkunst
Die Küchenzwiebel stammt aus Asien, wahrscheinlich aus Afghanistan – Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wird schon seit mehr als 5000 Jahren als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze eingesetzt
Ein neues Gourmet-Portal geht online und mit ihm alle Features, die es zu bieten hat – Die Geburtsstunde von GuteKueche Schweiz hat geschlagen und das World Wide Web mit einer professionellen Kochsite angereichert
Beim 1. Baden-Württembergische Kinderkochfestival kochen zwanzig international renommierte Sterneköche wie Martin Baudrexel oder Timo Böckle für krebskranke Kinder
SWR, Mittwoch, 13.08., 16:05 – 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Brioche