100 Jahre Singapore Sling
Das Raffles Singapore feiert 2015 den berühmten roten Cocktail mit vielen Angeboten und Events
ChefAlps 2015 in Zürich
Den Kreis der diesjährigen ChefAlps-Protagonisten komplettiert Andoni Luis Aduriz – Damit steht das Detailprogramm des International Cooking Summit fest: Insgesamt werden neun Spitzenköche aus sieben verschiedenen Ländern am 7. und 8. Juni 2015 ihre wegweisenden kulinarischen Konzepte präsentieren
Food Truck Village @ INTERNORGA
Lunch-Karawane kommt zur internationalen Leitmesse nach Hamburg – 13. bis 16.3. auf dem Vorplatz der Messe und damit direkt unter dem Hamburger Fernsehturm
Gesundes Frühstück
Magazin Reader’s Digest vergleicht Frühstücksgewohnheiten in 15 Ländern weltweit – Vollkornprodukte und Obst sorgen für den besten Start in den Tag – Das Frühstück gilt aus Sicht von Ernährungsexperten als die wichtigste Mahlzeit des Tages
Küchentechnik clever & smart
INTERNORGA 2015: Gerätetechnik punktet mit Effizienz, Intuition und Multifunktionalität – Verstärkt in den Fokus rückt der Einsatz von Kontrollsystemen, die über zentrale Server (Clouds) weltweit vernetzt sind und wie ein Smartphone bedient werden können
Paco Perez
Paco Pérez kocht auf der Berlinale zu einer filmischen Hommage an den fast vergessenen Wein aus Spaniens Süden – Doch nicht nur der Sherry inspiriert den katalanischen Spitzenkoch – auch das Kino prägt seine Gerichte im Sternerestaurant "Cinco" – Am 11. Februar
Kulinarisches Kino der Berlinale
Am Sonntag, den 8. Februar wird der Dokumentarfilm Good Things Await (deutscher Titel: Viel Gutes erwartet uns) der Regisseurin Phie Ambo (Free the Mind) das Kulinarische Kino der diesjährigen Berlinale eröffnen – Good Things Await porträtiert den Landwirt & NOMA Lieferanten Niels Stokholm
Graziano Bertuzzo auf der INTERNORGA 2015
Zum zweiten Mal findet das Finale der Pizza-Europameisterschaft "Giropizza d’Europa" live auf der Leitmesse statt – Besonderes Highlight ist der Besuch des Pizza-Weltmeisters Graziano Bertuzzo, der zeigt, wie die weltbeste Pizza gemacht wird
Kakao und Zuckerrohr made in Australia
Rund um Port Douglas wird Australiens erste Kakao- und Zuckerrohr-Tour angeboten – Genussvoll geht es auch im Hinterland von Cairns zu, wo man die größten Tee- und Kaffeeplantagen des Landes besuchen kann
Wenn die Schokolade nicht mehr schmeckt
Wenn ein Kind in Deutschland in seine Weihnachtsschokolade beißt, hat vielleicht auf einem anderen Teil der Erde ein anderes Kind geschuftet, um den Kakao hierfür zu ernten – Denn elf Prozent aller Mädchen und Jungen auf der Welt sind Opfer von Kinderarbeit: Das sind 168 Millionen Kinder