Rezept: Pochiertes Landei mit gebackener Blutwurst
Ein Rezept von Harald Rüssel
Gourmethighlights rund ums Zürcher Widder Hotel
Appetitanregend und lehrreich ist die Stadtführung "Kulinarische (Ver)führung – Vom Essen und Trinken" – Vom ältesten, noch bestehenden vegetarischen Restaurant Europas über die erste Pizzeria der Stadt bis hin zu einem der profitabelsten Lokale Europas geht die Tour durch die traditionsbewusste Gastrolandschaft Zürichs
Internationale Grüne Woche Berlin 2012
Von 20. bis 29. Januar 2012 – Neu: Deutschlandtour mit regionalen Spezialitäten aus 14 Bundesländern – Insgesamt 1.624 Aussteller aus 59 Ländern – Partnerland Rumänien mit bislang größtem IGW-Auftritt – Premiere für Aussteller aus Gabun, Liechtenstein und Pakistan
Plötzlich kein Heilbutt mehr vor Island
Im April 2011 hatte der isländische Fischereiminister angekündigt, dass Freizeitfischer ab 2012 keinen Heilbutt mehr fangen dürften – Denn im Frühling und Sommer lockte jeweils die Aussicht auf Heilbuttfänge viele Anglertouristen aus Deutschland und Mitteleuropa nach Island
Ökologische Wildtierhaltung im Gut Hirschaue
In Ostbrandenburg, im Oder-Spree-Seengebiet zwischen dem Schlaubetal und dem "Märkischen Meer" – dem Scharmützelsee, bewirtschaftet Hartmut Staar im Verbund mit den Landwirtschaftsbetrieben der Söhne Michael und Henrik 572 Hektar Ackerland
Lachse und Meerforellen wieder in Brandenburg heimisch
Im Jahr 1997 startete das Projekt "Lachse in Brandenburg" – Ausgewählte Projektgebiete sind das Stepenitz-System, das Flussgebiet der Schwarzen Elster/Pulsnitz sowie der Ucker – Die ersten Lachse wurden 1999 in der Stepenitz ausgesetzt
WILDLACHS EROBERT DÄNISCHE FLÜSSE ZURÜCK
Dänemark ist wieder Lachs-Land – Nach den umfassenden Renaturierungen der vergangenen Jahre ist der vor rund einhundert Jahren aus den heimischen Gewässern verschwundene Wildlachs jetzt in zahlreiche Flüsse und Bäche Westjütlands zurückgekehrt
Aale – Wanderer mit eigener Wanderausstellung
Er schlängelt sich so durch: Der Aal verbindet die Mark mit der weiten Welt – Auf dem Weg vom Atlantik bis in die brandenburgischen Gewässer begegnen ihm so viele Gefahren und Hindernisse, dass er inzwischen hierzulande der meist umsorgte Edelfisch ist
Zur Sommersonnenwende nach Island
Rauer Nordwesten gilt als Geheimtipp
Neuer Nationalpark in Finnland
Per Boot die Inselwelt erkunden und im Leuchtturmhotel übernachten