Die besten Restaurants in Europas Städten 2009
Michelin benennt in seinem Guide „Main Cities of Europe“ die besten Restaurants in Europas Städten 2009
Käseaffineur Bernard Antony bei Hanner!
Als exklusiver Lieferant der Spitzengastronomie bekannt, so beliefert er neben 3 Sterne Köche Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Klaus Erfort in Saarbrücken, Daniel in NYC, und Kaiser – und Fürstenhäuser wie Prinz Albert von Monaco und Otto von Habsburg, ist er auch für sein restriktives Marketing bekannt!
Molekularküche – Geschmack, Aromen, Flavour
Schon mit seinem ersten Band "Molekularküche – Das Kochbuch" macht Thomas Vilgis deutlich, dass die Techniken und das Wissen des molekularen Kochens alltagstauglich sind – Nun steht in seinem neuen Buch neben typischen Techniken und Methoden vor allem das Kombinieren unterschiedlicher Geschmacksqualitäten, Aromen sowie Flavours im Vordergrund
Fairtrade auf der Internorga
Auf der diesjährigen Internorga, der internationalen Fachmesse für den modernen Außer-Haus-Markt, ist der Faire Handel mit 14 Partnerfirmen vertreten
GADAG startet Gastro-Award 2009
In Deutschland gibt es über 250.000 gastronomische Betriebe – Die Gastronomie
ist eine der krisenempfänglichsten Branchen und doch übersteht sie wirtschaftlich schwache Zeiten. Warum? Weil die Gastro-Szene etwas bietet, auf das man nicht verzichten mag – Lebenskultur, neudeutsch Lifestyle
Erfolg beim Baltic Culinary Star Cup
Die zwei Euro-Toques Köche stellten wieder einmal ihr großes Können unter Beweis – Weitere Wettbewerbsländer waren Russland, Finnland, Lettland, Litauen und Estland
Alles Bio?
Schweizer setzen kräftiges Statement mit dem Einkaufskorb – Bioprodukte: Der Kauf – eine Vertrauensfrage – Der Nicht-Kauf – eine Preisfrage
Die Macht der Frauen
Hotels.com zeigt Reiseziele, die mit Frauenpower geführt werden
Die 10 schönsten Auto-Strecken ans Ende der Welt
Es gibt kaum ein besseres Gefühl, als mit Menschen, die man gerne mag, unendlich viel Zeit zu verbringen – Warum nicht einfach im nächsten Urlaub gemeinsam bis ans Ende der Welt fahren
Henri Schimpf
Henri Schimpf präsentiert "Frankreich par excellence" in Frankfurt – Vervollständigen Sie Ihr Genießerwissen über französische Appellationen, Rebsorten und Geschmack