Jörg Meisel
Rstaurant "Zum Roten Ochsen" in Kalchreuth – Der junge Eurotoque-Chefkoch Jörg Meisel beweist Tag für Tag, dass er kochen kann – mal nur routiniert, mal mit mehr Ambition
Fair-Fisch in Berlin
Die Fischgründe Westafrikas sind durch unfaire Fischereiabkommen, teils aber auch durch falsche eigene Fischereipolitik stark geplündert. Ist es berechtigt, dass wir unseren Bedarf aus Gewässern armer Länder decken?
Bestes Pariser Bistro
Im Anfang April vorgestellten neuesten Gastronomie-Führer für Paris präsentiert Gault Millau das beste Pariser Bistro des Jahres: Itineraires von Sylvain Sendra
Kaffee oder Tee?
SWR, Mittwoch, 15.04., 16:05 – 17:00 Uhr. Zweierlei Spargel mit Butterplätzchen – Mit Timo Böckle, Küchenmeister
Praktikum bei Ferran Adria
ICEX ermöglicht jungen Köchen das Arbeiten in exklusiven spanischen Restaurants – Jetzt bewerben! Renommierte Restaurants wie "El Bulli", "Arzak", "Mugaritz", "Celler Can Roca" sowie weitere 21 gastronomische Spitzenbetriebe stehen zur Auswahl – bis zum 06. Mai 2009 bewerben!
Restaurant Tafelberg in Stuttgart
Wer in diesen Tagen versucht bei Nina und Florian Ruisinger einen Tisch zu ergattern, dürfte es schwer haben – Das Restaurant Tafelberg am Fuße der Neuen Weinsteige in der Stuttgarter Dobelstraße wird immer mehr zum Dauerbrenner
Restaurants aus dem MICHELIN-Führer jetzt verfügbar für das iPhone
Dank der neuen englischsprachigen ViaMichelin-Applikation erhalten iPhone-User nun Zugang zu fast 32.000 Restaurants des MICHELIN-Führers 2009
Kaffee oder Tee?
SWR, Mittwoch, 01.04., 16:05 – 17:00 Uhr. Tatar von der Lachsforelle mit Rösti
Frankreichs Küche auf dem Vormarsch
Eine aktuelle Studie des forsa-Instituts im Auftrag von Apollinaris über die Geschmacksvorlieben in der Bundesrepublik zeigt, dass die Deutschen wieder vermehrtes Interesse an der französischen Küche haben
Erste Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier
Im Rahmen der "Ersten Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier" vom 17. bis zum 19. April 2009 im Hotel Allgäustern in Sonthofen wird unter den Fachexperten in Sachen Bier der Beste gekürt