Kochprofis machen Kindern gesundes Essen schmackhaft
22 Schulklassen mit Kindern im Alter von sechs bis 14 Jahren werden am dritten Kinder-Koch- und Bewegungsfestival in der Wetterau teilnehmen
Kräutertrend
Tütensuppen und getrocknete Kräuter hatten das frische Grün fast schon aus den Supermarktregalen verdrängt – Heute quellen Gemüseabteilungen wieder vor Chili, Zitronenmelisse und Salbei über – Es liegt im Trend, frische Kräuter und Gewürze in den Kochtopf zu streuen, um Speisen zu verfeinern
Kräuterhof Carlsthal
Von A wie Agastache – ein bisweilen purpurfarben blühendes Kraut – bis Z wie Zitronenmelisse gibt es im Kräuterhof Carlstal in der Mecklenburgischen Schweiz übers Jahr etwa 200 Kräutersorten zu bewundern und zu kaufen
Helena Rizzo ist die neue gastronomische Beraterin von TAM Airlines
Die brasilianische Fluggesellschaft TAM Airlines serviert ihren Fluggästen auf internationalen Flügen vom 10. Januar 2010 an neue Bordmenüs – Die von der renommierten Köchin Helena Rizzo kreierten Mahlzeiten zeichnen sich durch Leichtigkeit aus und wurden von Teearomen inspiriert
Kräuter für mehr Gesundheit
Kräuter sind die Essenz jeder Küche – Es gibt sie getrocknet, tiefgefroren und natürlich frisch – Wobei man die frische Variante immer vorziehen sollte, soweit es möglich ist
Kräutergarten für die Küche
Der Kräutergarten im Romantikhotel Schassberger ist pünktlich zur Kräutersaison neu gestaltet und mit lehrreichen und interessanten Schildern
bestückt worden – Sternekoch Ernst Karl Schassberger und seine Brigade sind begeistert über die Vielzahl der verwendbaren Kräuter und verfeinern damit die sommerlich mediterranen Speisen
Wellnessdrink: Hol dir Kraft
1. 600 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen – Die Teebeutel zugeben und 5 Minuten ziehen lassen – Teebeutel herausnehmen und den Tee ganz abkühlen lassen
Sommerdrink: Apollinaris Classic mit besonderem Frischefaktor
Rote Weintrauben mit der Zitronenmelisse und Zucker im Glas mörsen, dann mit Crushed Ice und Apollinaris Classic auffüllen und vorsichtig umrühren
Kräuterkochkurs mit Ernst Karl Schassberger
Der Kräutergarten im Romantikhotel Schassberger ist neu gestaltet und mit lehrreichen und informativen Schildern bestückt – Von A wie Ampfer bis Z wie Zitronenmelisse – es gibt viele neu entdeckte alte Kräuter für die Küche
Soufflés
Ein Soufflé auf der Dessertkarte zeichnet ein Restaurant aus, denn nur wenige Köche wagen sich an die aufwändige Zubereitung heran – Unilever Foodsolutions hat sich dieses Problems angenommen und das tiefgekühlte Carte D’Or Soufflé entwickelt