Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das verschlafene Örtchen heißt Hetschbach, liegt im Odenwald bei Höchst und hat außer schöner Landschaft und viel Ruhe eigentlich weiternicht viel zu bieten. Wäre da nicht das Hotel Restaurant Zur Krone.
Feine Nüdeli an Basilikumsauce, Nusskäse, Soupe au Melon surprise, Mandelschokolade
Ente gut…,alles gut? – Ist die Gastronomie noch zu retten…?
Die Schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten Badischen Küche eher einfach und bodenständig – Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins Österreichische reichende Allgäu
Die Tex – Mex – Küche, die aus einer Mischung der Küchentraditionen der südamerikanischen Mayas und der spanischen Eroberer entstanden ist, erfreut sich heute mehr denn je einer großen Beliebtheit bei
den Verbrauchern
Chefredakteur Ralf Lang – „Anlass war das schöne Süße- Säurespiel – Wir wollten zeigen dass es sich durchaus lohnt, Zwetschen für die Gourmetküche zu entdecken.“ Kein Geringerer als Johann Lafer hatte sich bei der Vorauswahl beteiligt und drei Sieger für die Endrunde mit ausgewählt
Wer abnehmen möchte, muss den Fettfallen entkommen und den Stoffwechsel durch Fettkiller anheizen, empfiehlt Sven-David Müller vom Zentrum für Ernährungskommunikation, Diätberatung und Gesundheitspublizistik
Zusammen mit ihrem "Küchengehilfen" Gregor Weber brutzelt Lea Linster am 30. August 2008 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen eine zartrosa Entenbrust mit einem Hauch exotischer Aromen – nämlich einer Soße aus Honig und Ingwer
Mit einer Balsamico-Zwetschgensülze mit Mascarpnone-Sesam-Sauce und Kaninchen im Speckmantel als Hauptgericht konnte der Acherner Inhaber und Chefkoch der "Linde" in Mösbach überzeugen und zugleich beweisen, dass Zwetschgen in der Gourmetküche interessante Geschmackskomponenten bieten
Vierunddreißig Hektar Weingärten befinden sich in den wertvollsten Lagen des Burgenlandes – Kirchberg, Jungkirchberg, Schanz, Guttenberg und Rosenberg – Diese Lagen zeichnen sich besonders durch die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit aus