ARD-Buffet
ARD, Mittwoch, 25.02., 12:15 – 13:00 Uhr. Gastkoch Michael Kempf bereitet zu – 'Kompott von Berglinsen mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und Barbarakraut
Cooking Cup 2009 in Kalifornien
Der Golden State heißt Feinschmecker und Weinkenner willkommen- Rund um die San Francisco Bay gibt es auf kulinarischen Streifzügen Neues zu entdecken
Milchallergiker
Auf Grundlage eines vorliegenden aktuellen Gutachtens des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) besteht in Ausnahmefällen die Möglichkeit, dass der Verzehr von Ziegenmilch, die bei einer bekannten Kuhmilch-Eiweiß-Allergie alternativ statt dessen eingenommen wird, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen kann
Milchallergiker müssen immer aufpassen
Auf Grundlage eines vorliegenden aktuellen Gutachtens des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) besteht in Ausnahmefällen die Möglichkeit, dass der Verzehr von Ziegenmilch, die bei einer bekannten Kuhmilch-Eiweiß-Allergie alternativ statt dessen eingenommen wird, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen kan
Gastronomie trickst bei Schafskäse
Viele Restaurants und Imbissbuden tricksen und täuschen ihre Kunden mit falschem Schafskäse – Nur in wenigen Salaten ist die echte Spezialität tatsächlich drin
COOKING CUP 2009 IN KALIFONIEN
Der golden State heisst Feinschmecker und Weinkenner Willkommen: Rund um die San Francisco Bay gibt es auf kulinarischen Streifzügen neues zu entdecken
Unter Volldampf
VOX, Mittwoch, 28.01., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Maximilian' in Bad Griesach
Filmliebhaber Hendrik Otto und das „Kulinarische Kino“
Die Berlinale steht vor der Tür – Nicht nur filmisch, sondern auch kulinarisch sind die Berliner Filmfestspiele 2009 einen Besuch wert – Erstmalig kocht Hendrik Otto, Küchenchef des Vitrum im The Ritz-Carlton, Berlin
Zu Tisch in … der Schweiz
ARTE, Freitag, 16.01. um 16:30 Uhr. Meistens wird die Lawinenschranke bereits im November dichtgemacht – Die Straße dahinter führt in steilen Serpentinen zum Dörfchen Gwuest und zum Stausee auf fast 2.000 Meter hinauf
Das perfekte Dinner
VOX, Freitag, 16.01. um 19:00 Uhr. Julia, Maschinenbaustudentin, 22 Jahre