Viel Geschmack im Glas – Chutneys & Relishes
Ob zum gegrillten Steak, Braten, Fondue oder Brie – Chutneys und Relishes verleihen vielen Gerichten Pep und raffinierte Würze
Zink – geballte Abwehrkraft in Fleisch, Käse & Vollkorn
Für ein schlagkräftiges Immunsystem ist Zink unverzichtbar
Schlemmerreise Alpen
Vom Engadin an den Lago Maggiore. Bayern, Mittwoch, 09.05., 19:00 – 19:30 Uhr
Rohkost – Lust auf Frisches
Auch in der kalten Jahreszeit gibt es eine reiche Auswahl an erntefrischen Zutaten aus heimischem Anbau für abwechslungsreiche, farbenfrohe Salatteller
Obst und Gemüse haben immer Saison
Was leisten sekundäre Pflanzenstoffe?
Zahl der Woche
Mehr als die Hälfte der Walnussimporte kommt aus den USA
Nüsse – mehr als nur „Dickmacher“
Nüsse als klassische Weihnachtsleckerei immer mehr ins Hintertreffen. Denn trotz harter Schale haben sie einen guten Kern: Nüsse senken den LDL-Cholesterolspiegel und so das Risiko
von koronaren Herzkrankheiten
Rezept – Hefezopf „in Festtagslaune“
Hefegebäcke, zumeist mit getrockneten Früchten als Zutat, gehören in vielen europäischen Ländern traditionell zur weihnachtlichen Tafel. Zum „Chrunchen“ ein Rezept für einen Hefezopf, der mit seinen Zutaten – nicht nur bei Gourmets – bestimmt für gute Laune sorgt:Hefezopf „in Festtagslaune“
Kochen in „Kaffee oder Tee?“
Nougatoliven und Tarte Tatin mit karamellisierten Walnüssen, Ahornsirup-Sahne und Calvadossoße, Walnuss-Parfait
Mandeln liefen den Haselnüssen den Rang ab
Haselnüsse, die im Nussangebot am deutschen Markt üblicherweise an zweiter Stelle stehen, haben diesen Platz in den vergangenen drei Jahren an die Mandeln abgegeben