Holger Stromberg
Essen wie die Fußballprofis: Sommergemüse ist immer ein Treffer!
Die Nährwerttabelle der DGE
"Die Nährwerttabelle", die der Neue Umschau Buchverlag in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) vertreibt, hat sich in kürzester Zeit als Standardwerk für
Schüler, Studenten, Ernährungsfachkräfte und Ernährungsmediziner etabliert
Kochen mit Martina und Moritz
Garen im Dampf – uralte, supermoderne Garmethode – WDR Fernsehen, Samstag, 12. Mai 2012, 17.20 – 17.50 Uhr
Tomate macht gesund
Immer mehr wissenschaftliche Studien bestätigen: Es gibt einen Zusammenhang zwischen den Inhaltsstoffen von Tomaten und der Vorbeugung von Erkrankungen wie Herzinfarkt, Osteoporose oder Krebs
Wissen Sie wieviel Milch gesund ist?
Der Expertentipp im Mai klärt auf, welche Menge an Milchprodukten pro Tag zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt
Egal ob als Obst oder Gemüse: Beeren sind einfach lecker
Beeren haben es in sich und sind bei genauem Hinsehen noch vielseitiger als die meisten von uns denken. Denn so manche Beere ist gar keine Beere – dafür hingegen so manches Gemüse – Um der Verwirrung ein Ende zu bereiten, hat sich Deutschlands bekannteste Obst- und Gemüsekampagne "5 am Tag" auf Beerensuche gemacht und Erstaunliches entdeckt
Pistazien
10 Fakten über amerikanische Pistazien
Wissenswertes über Spargel
Der Frischetest: Zuerst ca. 5 Millimeter vom unteren Ende abschneiden und dann die Schnittstelle leicht zusammenpressen – Wenn dabei deutlich sichtbar etwas Saft austritt, ist der Spargel noch frisch genug
Rucola gibt der Pizza eine würzige Note
Rucola gibt der Pizza einen angenehm würzigen Geschmack – Er sollte roh nach dem Backen auf den runden Teigfladen gegeben werden, besonders beliebt ist er in der Kombination mit dünn geschnittenem Parmaschinken und gehobelten Parmesanspänen
ÖKO-TEST: Health Claims
Falsche Gesundheitsversprechen