Pilzforscher rät: „Wer Pilze isst, lebt länger“
Regelmäßiger Pilzkonsum fördert die Gesundheit und beugt Krankheiten vor
Kaffeemarkt 2007 stabil
Zubereitung mit Lifestyle-Faktor boomt
Hightech-Etiketten visualisieren Kühlkette von Lebensmitteln
Moderne Etiketten mit einem so genannten Time Temperature Indicator (TTI) sollen dafür sorgen, dass Handel und Verbraucher mehr Sicherheit in punkto Frische und Haltbarkeit bekommen
Bitburger mit GastroPortal
Bitburger Braugruppe weitet Service für Gastronomiekunden aus – Vorzugskonditionen für Kunden: Für VISA und Mastercard nur noch 1,75 bzw. 1,95 Prozent Kreditkartengebühren
Keine Gastronomiekette von Bitburger
Die Bitburger Braugruppe dementiert einen Bericht des Handelsblatts vom 05. März 2008 über Pläne zur Gründung einer eigenen Gastronomiekette
Marche
Marché International erhält den Hamburger Foodservice Preis 2008
Max Arlanda ’drittbestes Flughafenrestaurant der Welt’, Stockholm
Schwedens zweitgrößte Hamburger-Kette Max freut sich über eine ganz besondere Auszeichnung: Das internationale Magazin Travel & Leisure hob das Restaurant des Familienunternehmens am Stockholmer Flughafen Arlanda auf den dritten Platz seines Rankings der weltbesten Airport Restaurants
Bedeutung des Naturkost-Fachhandels bisher deutlich unterschätzt
Naturkosthandel wächst 2007 erneut zweistellig – Gesamtvolumen bei 1,75 Milliarden Euro
Top 100-Gastronomie
Ein gutes bis sehr gutes Geschäftsergebnis bescherte das Jahr 2007 Deutschlands führenden Gastronomen. Sie profitierten von der positiven Konjunktur- und Verbraucherstimmung. Das deutliche Umsatzplus lag bei 5,7 Prozent (2006: +7,6 Prozent)
Bio legt weiter zu
Der Bio-Markt in Deutschland boomte auch im Jahr 2007: Die Nachfrage hat wertmäßig um 18,4 Prozent zugelegt – Im Jahr 2006 waren die Umsätze in ähnlicher Größenordnung gewachsen