Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Diese Email bekamen wir heute. Sie wird an Millionen an Adressen geschickt, in der Hoffnung, einmal zu treffen. Dieser Betroffene wird vermutlich aus Angst zahlen. Man sollte übrigens prinzipiell die Kamera seines Laptops abkleben. Macht jeder Profi so.
Die Webseite Gourmet Garden Trails hilft Besuchern bei der Planung ihrer Reise nach England, damit sie besten kulinarischen Genüsse und die spektakulärsten Gärten des Landes erleben können.
Chef-Sache mit Daniel Humm (Eleven Madison Park/ New York City, USA), Norbert Niederkofler (St. Hubertus/ Südtirol, Italien) oder Björn Frantzén (Frantzén/ Stockholm, Schweden) und vielen anderen
Platz 57: Nobelhart &Schmutzig, Berlin
Platz 72: Aqua, Wolfsburg bei Berlin
Platz 97: Vendome, Bergisch-Gladbach
Platz 118: Ernst, Berlin Wedding
Der James Beard Award 2019 für die beste Köchin im Südwesten der USA geht an: Charleen Badman aus Scottsdale!
Für interessierte Fleischliebhaber gründete Vox Küchenchef Holger Joost nun eine Beef-Academy, die sich mit Themen rund um das vielseitige Produkt beschäftigen wird: „Mir liegt es am Herzen, den Menschen zu vermitteln, dass es auf der ganzen Welt gutes Fleisch gibt
Michelin präsentiert die lang erwartete Auswahl des MICHELIN California 2019 Guides, der ersten Ausgabe des Guides für ganz Kalifornien
Die neue wöchentlich auf BBC World News und BBC.com ausgestrahlte achtteilige Serie „Follow the Food“ untersucht, wie innovative Ideen und Technologien dazu beitragen können, die globale landwirtschaftliche Nahrungsproduktion zu sichern und aufrechtzuerhalten.
Ein Programm, dass Teilnehmer zu achtsameren Essen und vermehrtem Kauen von Speisen animierte, bescherte den Teilnehmern gute Abnehmerfolge und trug dazu bei, dass die Teilnehmer wieder intuitiver aßen, statt von Emotionen oder Reizen geleitet zu sein
Die Milch von Hochleistungs-Milchkühen, die nicht auf der Weide stehen dürfen und mit konzentriertem, und oft importiertem Kraft- und Eiweißfutter wie Soja gefüttert werden, ist geschmacklich etwas völlig anderes als naturbelassene Milch von Weidekühen