Gault&Millau Restaurantguide 2019
Der neue Gault&Millau begrüßt die zunehmende Unbeschwertheit in der Gastronomie und die Entwicklung einer authentisch deutschen Küche – Die neuesten Genusstrends – Besondere Würdigung von elf „Jungen Talenten“
19 neue Bib Gourmand im MICHELIN-Führer Washington DC, 2019
19 neue Restaurants erhalten die Auszeichnung „Bib Gourmand“ im MICHELIN-Führer Washington DC 2019
Klaas hoch zwei: Werneckhof by Geisel
Klaas hoch zwei: Neuer Restaurantleiter und Sommelier für den Werneckhof by Geisel Markus und Tobias Klaas verstärken ab Herbst 2018 das Team des Münchner Zwei-Sterne-Restaurants Ein ganz besonderes Gespann: Die Zwillinge Markus und Tobias Klaas gehören laut Experten zu den besten Gastgebern in Deutschland. Ab Herbst 2018 starten sie wieder gemeinsam durch, mit neuer Anstellung im Münchner Zwei-Sterne-Restaurant Werneckhof by Geisel. Tobias Klaas beginnt im September als Sommelier, ab weiterlesen …
Volker M. Fuhrwerk kocht in Frankfurt
Kulinarische Hochgenüsse in stilvollem Ambiente – das Restaurant Sèvres im Grandhotel Hessischer Hof ist eine der ersten gastronomischen Adressen in Frankfurt. Küchenchef Roland Füssel vereint hier gekonnt asiatische und südamerikanische Einflüsse mit traditioneller europäischer Küche. Darüber hinaus wartet das traditionsreiche Hotel auch in der zweiten Jahreshälfte mit vielfältigen Event-Highlights auf – von norddeutschen Köstlichkeiten über die traditionelle Martinsgans bis hin weiterlesen …
Blogger-Dinner in der Brasserie Colette Tim Raue
Eigentlich nicht so unser Ding. Dennoch haben wir zugesagt. Warum?Zweitens, wir waren neugierig. Eine Brasserie in einer Seniorenresidenz?Drittens: Wir wollten wissen, was Tim Raue hier konzipiert hat. Ach ja, fast vergessen: Erstens: Die Einladung kam von der „Schneiderei“ – Atelier für Texte und Konzepte“, Berlin. Eine PR- und Kommunikationsagentur, mit der wir schon häufig Kontakt hatten. Unsere Erwartungen an das Blogger-Treffen waren zunächst eher bescheiden. Nachdem die weiterlesen …
David Rivero ist neuer Küchenchef im Kabuki, Ritz-Carlton,Teneriffa
Als einzige Kanareninsel istTeneriffa mittlerweile unter Feinschmeckern für einige bessere Restaurants bekannt. Eine gute Adresse für Genießer ist das Luxusresort The Ritz-Carlton, Abama. Im Süden der größten Kanareninsel gelegen, steht das Haus für herausragende Küche und beeindruckt mit einzigartigen Restaurant-Locations.
Goldene Roulette Kugel 2018 für Christian Wanek
Casinos Austria und Gault Millau zeichnen „Rudi´s Beisl“ aus. Die Verleihung der Goldenen Roulette Kugel zählt seit mehr als 35 Jahren zu den Höhepunkten im kulinarischen Eventkalender. Am 29. Mai 2018 verliehen Casinos Austria Vorstandsdirektorin Mag. Bettina Glatz-Kremsner und die Gault Millau Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe die begehrte Auszeichnung an den Wiener Kultwirt Christian Wanek. „Ausschlaggebend für die Prämierung waren das besondere Lokalkolorit, die Wahrung weiterlesen …
Gourmet unterwegs im Restaurant Tim Raue, Berlin
In das Jahr 2018 sind wir von Gourmet unterwegs behutsam gestartet und bevor es uns nun wieder ins benachbarte Ausland zieht, ist noch einmal großes kulinarisches Kino in der Hauptstadt angesagt. Man ahnt es sofort, es kann nur um das Restaurant Tim Raue gehen. Tim Raue, den ich in seinem Flaggschiff sogar noch weniger häufig angetroffen habe, als seinerzeit Herrn Lohse im Fischers Fritz. Doch Raues Zwei-Sterne-Haus funktioniert wie am Schnürchen, mit und ohne Chef. Tim Raue (© Bernhard weiterlesen …
Michelinstern für das Restaurant Golvet, Berlin.
Der Guide Michelin hat mit seiner neuesten Ausgabe Berlin weitere „Sternerestaurants“ beschert. Berlin wird damit zur Hauptstadt des kulinarischen Breitensports. Während Hamburg und München in der Spitze mit Dreisternern aufwarten, bleibt Berlin bescheiden und ohne kulinarischen Leuchtturm. Trotz Raue und Otto wirbt Berlin scheinbar eher um den Durchschnittsfeinschmecker. Natürlich möchte ich Ihnen gerne diese neuen Sterne näherbringen und habe mich daher entschlossen zunächst das Restaurant weiterlesen …
Der neue Gault&Millau 2018 Saarland
Koch des Jahres: Christian Bau in Perl – Der neue Gault&Millau ehrt Bau für „ kosmopolitische Gerichte von Weltrang “ – Matthias Spurk vom Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken ist „Pâtissier des Jahres“