Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Reife kann man riechen. Und wenn es nach den Wissenschaftlern vom Fraunhofer Institut für Molekularbiologie und angewandte Oekologie in Schmallenberg geht, wird deswegen bald nur noch optimal ausgereifte Ananas ihren Weg in die Supermarktregale finden
Tomatensaft schmeckt und steckt voller guter Inhaltsstoffe – Demnach könnte man sich eher wunder, dass er zu Land so missachtet wird, als zu staunen, wenn Fluggäste ihn gerne trinken
Frische Milch säuert heute langsamer, der Käufer dafür immer schneller. Denn klassische Frischmilch sucht dieser zunehmend vergeblich. Vielmehr erobert eine Variante die Supermarktregale, die ähnlich heißt und nahezu gleich aussieht, jedoch alles andere als "frisch" ist
"Konsument" wollte genauer wissen, wie es um die Herkunft häufig gekaufter Obst- und Gemüsesorten in Supermarktregalen in Wien und Umgebung bestellt ist
"Konsument" wollte genauer wissen, wie es um die Herkunft häufig gekaufter Obst- und Gemüsesorten in Supermarktregalen in Wien und Umgebung bestellt ist
Aktuelle Studien stellen den schlechten Ruf fettreicher Lebensmittel in Frage und belegen den Nutzen einer kohlenhydratärmeren Ernährung bei erhöhten Blutfettwerten
Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen sind nur für Menschen mit einem nachweislich erhöhten Cholesterinspiegel geeignet – So lautet die Empfehlung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR
Rund 85 Prozent der Verbraucher in Deutschland wollen, dass Milchkühe kein gentechnisch verändertes Futter erhalten
So genannte "Smoothies" erobern seit einiger Zeit die Supermarktregale – Die dickflüssigen, fruchthaltigen Produkte werben damit, eine besonders bequeme Art des Verzehrens von gesundem Obst zu sein
Pastinake, Streckrübe und Co. – Neues vom Wurzelgemüse Magazin – Do, 11.09. um 15:00 Uhr, WDR