Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
The MICHELIN guide Belgium & Luxembourg 2012 showcases a generation of young chefs,
all recipients of the Bib Gourmand label or a new star – Among them, Gert De Mangeleer stands out with a third star for Hertog Jan, his restaurant in Sint-Michiels near Bruges
Englischer Report: Michelin has added a new set of addresses to its list of affordable restaurants with the just-published „Bib Gourmand Benelux” guide, proving that a good meal doesn't have to cost a fortune
48 Michelin-Sterne, 79 Hauben, 488,5 Gault-Millau-Punkte, 101,5 F im Feinschmecker und 108,5 Schlemmeratlas-Kochlöffel: Das ist das RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL 2012 auf den Punkt gebracht
Und als Dessert? Hamburg! – Das letzte Vorfinale des Wettbewerbs Koch des Jahres steht unter einem guten Stern
Bei meinem nächsten AVANTGARDE Kurs am 25.Juni werdet Dirk Reininghaus u.a. einige Gerichte mit BASIC TEXTUR zubereiten
15. RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL geht erfolgreich zu Ende
Jens Darsow befragt, Sauli Kemppainen, DIE QUADRIGA
Hotel Brandenburger Hof, Berlin
Kasprik hat seine (Drei-)Sterne-Lektionen u. a. bei Geert van Hecke (De Karmeliet, Brügge), Jean-Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf) und in Tokio nicht bloß gelernt; sie sind ihm anspornende kreative Energie, und er komponiert mit seinem Können und auf der Basis diverser Fortbildungen über moderne Garverfahren eigene großartige Gerichte
Es ist angerichtet – das Ristorante Carmelo Greco in Sachenhausen ist eröffnet
Guide Michelin bestätigt erneut die Auszeichnung für Axel Kammerl von der Ilsenburger „Forellenstube“