Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Schnitzel und Steaks vom Schwein sowie Hackfleisch sind die Topseller in Metzgereien und dem Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland: Ein Haushalt kaufte im Jahr 2007 durchschnittlich 3,4 Kilogramm Schweineschnitzel
In der Türkei Schweine zu züchten, ist eben immer noch etwas Besonderes: Nachdem die Sache mit der Schweinezucht jetzt in ein konkretes Stadium getreten ist, hat das Personal kurzerhand das Weite gesucht
Auch in der Türkei mit ihrer überwiegend moslemischen Bevölkerung gibt es einen Markt für Schweinefleisch. Aber ein Schweinestall an der Türkischen Riviera, nur wenige Kilometer von den noblen 5-Sternehotels an der Küste des Mittelmeeres entfernt, ist das möglich?
In Frankreich hat sich der Schweinebestand im Vergleich zum Vorjahr leicht verringert: Im Mai wurden 14,65 Millionen Schweine gezählt, das waren 1,2 Prozent weniger als 2007
Trotz ungeklärter Rechtslage und internationaler Kritik erteilte das Europäische Patentamt in München gestern ein umfassendes Patent (EP 1651777) auf ein Verfahren zur Zucht von Schweinen
Die artgerechte Haltung von Tieren zählt zu den großen Pluspunkten des ökologischen Landbaus.
Wo gibt es die beste und größte Haxe? Jumbo Schreiner geht auf Deutschlandreise und landet im Haxenhaus in Köln, in der Almhütte in Darmstadt und beim Haxnbauer in München – Die Köche geben Tipps für die perfekte Zubereitung – Pro7, Sonntag, 20.01., 19:10 – 20:00 Uhr, Galileo – XXL Schweinshaxe
Lange war das Wildschwein der größte Lieferant von Wildbret in Deutschland. Neue Nummer eins in der Jagdsaison 2006/07 ist das Reh mit rund 9.300 Tonnen hochwertigem Wildbret aus heimischen Wäldern, informiert der Deutsche Jagdschutz Verband
DAS! schmeckt – Kochrezepte mit Rainer Sass
Zu verschenken: 10.000 Fluggutscheine à 20 Euro