Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Ernst-Ulrich W. Schassberger hat dem Restaurant Karner in Frasdorf die Lizenz von World-Toques*Euro-Toques erteilt und ist berechtigt, die Wort- und Bildmarke von World-Toques*Euro-Toques zu verwenden – Damit ist das Restaurant Karner im Karner Flair Hotel ein zertifiziertes Restaurant und der Garant für eine gesundheitsbewusste Küche mit natürlich produzierten Lebensmitteln
Partner der großen World-Toques*Euro-Toques-"Familie" wissen natürlich "aus dem Eff-eff", was das Anliegen und die Philosophie von WORLD-TOQUES*EURO-TOQUES sind – Die Organisation des "Guten Geschmacks" und zum Wohle der Verbraucher ist in seinen, nun fast, 16 Jahren peu à peu mit seinen Kooperationspartnern und Restaurant-Betrieben gewachsen – und längst aus den Kinderschuhen "herausgewachsen"
Klar, dass da, wo der "Sport-Ball" rollt, die gesunde Ernährung nicht weit ist – Euro-Toques-President Deutschland und Vorsitzender Ernst-Ulrich W. Schassberger war mit Ehefrau ebenfalls anwesend, um die Küche und das Catering unter die Lupe zu nehmen, und alte Weggefährte zu treffen
Ohne Übertreibung kann man behaupten, dass einige Zonen der Weltmeere bereits überfischt oder bis an die Grenze befischt sind – Soll heißen, total ausgereizt – Die Nahrungsquelle "Fisch" steht vor dem Kollaps – Drei Viertel der weltweiten Bestände gelten als überfischt
Mit dem Wettbewerb „Baltic Culinary Star's Cup 2010“ in St. Petersburg steht im März die wichtigste Austragung um den „Koch-Pokal“ im baltischen Raum an – Vom 10. bis 12. März wird in St. Petersburg anlässlich der 8. Internationalen Fachausstellung „ExpoHoReCa“ der Wettbewerb um den 6. Baltic Culinary Star's Cup 2010 ausgetragen
Stimmt die Qualität beim Großverbraucher, muss sich auch der Endverbraucher in der langen Nahrungsmittelkette nicht sorgen – So stehen Qualität und Regionalität der Produkte des mittelständisch geprägten Unternehmensverbund INTERGAST mit seinen ca. 35 selbständigen Foodservice-Großhandelsunternehmen im Vordergrund
Der neu gestaltete und einzigartige Sterne-Restaurantführer mit täglich aktualisierter Druckversion, ist der Garant für alle Gäste der zertifizierten World-Toques*Euro-Toques Sterne-Restaurants
Ein großer Auflauf der VIPs und des "Who is who" der deutschen Sport-, Politik- und Entertainment-Szene gab es bei der 40. Jubiläums-Veranstaltung des Ball des Sports in Wiesbaden am 6. Februar
Künstler zu Gast bei Schassbergers – Die Gebietsgemeinschaft Schwäbischer Wald führt die Winter-Kultur-Tage durch, in Gschwend gibt es den Musikwinter und am Ebnisee „Artists in Residence“ – Sternekoch Ernst Karl Schassberger führt kulinarisch in 5 Kontinente, dazu zeigt Petra Vögl ihre Foto Ausstellung „AugenBlick Afrika
Damit für den Gast sofort erkenntlich ist, wo ein Restaurant nach dieser Philosophie arbeitet, findet er die World-Toques*Euro-Toques Acrylplakette am Eingang – Für das elegante Interieur wurde nun neu die ganz edle, gegossene Variante in 24-Karat vergoldet hergestellt