Rezept – Gegrillte Schweinespießchen mit buntem Rosmarin-Gemüse
25 g Rosmarin-Butter von der Rolle schneiden, in eine kleine Schale geben und weich werden lassen – Gemüse putzen und waschen – Zucchini in Scheiben schneiden
Übertragung von MRSA durch Schweinefleisch unwahrscheinlich
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat bewertet, ob Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) bei Nutztieren ein Gesundheitsrisiko für den Menschen bedeuten
Was hat die mexikanische Grippe mit Schweinen zu tun?
Der neue Grippevirusstamm, der in Mexiko bereits zu Todesfällen geführt hat, wird von Mensch zu Mensch übertragen – Bisher ist das neue Virus noch bei keinem Schwein nachgewiesen worden
Das Schweinshaxen-Duell
Kabel1, Montag, 27.04., 17:00 – 18:30 Uhr. Beim 'Haxenbauer' in München grillen die begehrten Fleischteile stundenlang über einem Buchenholzgrill – bis zu 300 Stück täglich! Noch mehr Haxen gibt es nur in einer Kölner Fleischfabrik
Schweinsohren auf der Speisekarte
Der Restaurantführer „Wien, wie es isst…“ ist erschienen: Neben der übersichtlichen Gliederung, besticht der Band nicht zuletzt auch durch seinen Umfang: Insgesamt 4000 Adressen auf 832
Seiten – Vom Wiener Beisl bis zu angesagten Szenelokalen – Hühnerfüße für Mutige
Wildschwein, Steckrüben und Trüffel
HR, Samstag, 03.01. um 13:00 Uhr. Ein Gericht, das genau in die Jahreszeit passt – Pilzterrine mit pikanter Cumberlandsoße – Anschließend gibt es etwas Altertümliches, was manche Älteren durchaus in schlechter Erinnerung haben
Stallfußboden wie ihn die Schweine mögen
Die Mindeststandards in der Stallfußbodengestaltung von Schweineställen werden derzeit wieder intensiv diskutiert – Bei der Fußbodengestaltung ist ein Kompromiss zwischen haltungstechnischen und tierschutzgerechten Anforderungen zu finden
Das Schwäbisch-Hällische Schwein
Neue Chance für alte Schweinerasse: Das Schwäbisch-Hällische Schwein bietet Vorteile für den Ökolandbau – Aber vor allem liefern diese Schweine Fleisch von ungewöhnlich hoher Qualität
ABC des Essens – Schweinshaxe
Kabel1, Mittwoch, 22.10., 17:45 – 18:45 Uhr. Rund 2.000 Kalorien hat eine Portion Schweinshaxe – Doch für echte Bayern ist sie ein Muss – natürlich mit Knödeln und einer röschen Kruste!
Schweinefleisch – In der Hitliste ganz oben
Ob Schnitzel, Braten oder Gulasch – die Deutschen mögen am liebsten Schweinefleisch auf dem Teller. Aus ernährungsphysiologischer Sicht eine gute Wahl, denn Schweinefleisch bietet nicht nur reichlich Abwechslung, sondern punktet auch mit lebensnotwendigen Nährstoffen